[西式食譜] 黑椒串燒豬頸肉

咖啡愛奶茶

材料
1 N  B7 I5 c: [& k4 {. \5.39.217.77豬頸肉 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切成長條]，洋蔥 1/2 個 [切成長條]，甜椒 1 個 [切成長條]5.39.217.770 k# f* P4 d, }0 ]% J
醃料 5.39.217.77* ^, k) R5 S) V; t, \  n5 G$ V& Z
黑椒汁 2 湯匙，香茅碎 1/2 湯匙: i4 r) M9 C0 V3 P, D% ]" b6 v
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙7 G& ~0 I+ {$ V" I+ Y" v2 e
芝麻油 (混合) 1 茶匙5.39.217.77. S4 w! ~! A4 t+ n
芡汁 5.39.217.77. N3 Z) @% n, Z" Y1 X
水 6 湯匙，粟粉 1 茶匙
. j( @3 q/ U% O3 q) x$ f  H黑椒汁 1 1/2 湯匙，糖 1/2 茶匙5.39.217.779 c* `+ L0 ~5 f' V) l5 j
做法1.  豬頸肉與醃料拌勻。2.  將所有材料相間串在烤肉針上。3.  用2湯匙油將串燒煎至金黃熟透，拌入芡汁煮至汁濃。