氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！tvb now,tvbnow,bttvb6 t1 V. H T0 `9 D" C
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K2 f% _2 g4 W8 E
9 Y: X& B& A" S冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。6 y6 Q7 @; P+ N* {
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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* {, I9 e+ E' U4 B0 I) xtvb now,tvbnow,bttvb1 平八郎本格燒酎 $620（b）5.39.217.777 w7 E7 M! [1 T2 }6 B3 G
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。5.39.217.77& L9 a( T y) v9 }
' p/ }; Q7 A6 j: Z, b2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
P9 L( X& L4 ~/ L公仔箱論壇充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。公仔箱論壇) v% |# P$ e7 W0 @5 N
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）5.39.217.77" ]: ~8 S1 e1 Q* J4 \5 R. ^
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
5 e+ M# h2 l( ]" L( }, Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( @7 |1 p0 G5 O0 ^3 f* B4 N# |: V
4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
6 S/ U# Y0 i; }5.39.217.77這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T! e( }7 [, O( U+ C8 y
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w& H; y$ s7 D' u3 Z2 r, c- p
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。公仔箱論壇8 A$ a& S4 D) o" E- o$ x
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
! @6 ^ ]* @& ~" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。tvb now,tvbnow,bttvb3 ], z. ?! i! R8 x3 ^
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
: T4 ^ P( b! T9 T, s8 b帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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) G5 a# T+ T+ u7 T8 Chandon Brut NV Australia（a）
" a9 d1 H3 ^, e6 z) W" r這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。5.39.217.773 a& W3 ^& _( F* t
( T4 y2 @' b% F+ m4 J! utvb now,tvbnow,bttvb9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）+ B* V) O6 n- t3 Z, w' F
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
; ^1 D7 M# a/ K8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z! Q0 W1 `0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 一n0藏無查本釀造 $480（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W4 n; G/ f6 Z) b6 `. J: |
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。5.39.217.770 C* o! _, q' v; i- \
$ H. l* Y$ B/ }0 |3 q! n Q5 Z配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）5 l0 ^- P# I# N! Y
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。4 Z- s( ?- q6 Q( Q: R: J, Q
- R) h9 \5 ?% o$ I, C公仔箱論壇b海鰻天婦羅 $200（b）
7 o7 v% s# M4 b# I* `$ X公仔箱論壇純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。5.39.217.77: N5 O4 e. E5 `/ w, [7 o
& E& P. I( j9 ], N/ e( ac(魚立)魚刺身 $280（b）
5 `5 t" `0 W6 q$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。5.39.217.77, K6 G# F3 ^& m) X
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x2 k2 M9 B6 j* g6 f8 C8 ]
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。公仔箱論壇; K. ~' l( Q" h q* v' o8 w
, Q+ H9 f3 z( h& e9 T. jtvb now,tvbnow,bttvbe大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
/ U; F$ p- _- h* y! @+ t3 A6 F兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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- F8 Q/ I7 Y- T: t, C" i$ b1 T醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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2 P2 ~8 }+ O# D% H8 ?$ ]豆腐
, J& w. [2 l. k0 v5.39.217.77以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
1 d% `; V. X2 e3 A4 v" Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 L- [; D. I2 @: `
綠豆5.39.217.77 l. c8 m( N+ ~6 q4 D
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B. c0 }. A* [0 c6 h: m! e$ A' J# L
4 N4 H6 P* Y2 S/ V4 f鹽/糖
3 i1 P- i v! z4 {3 Qtvb now,tvbnow,bttvb於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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4 w/ a" a3 I5 k# S9 W( h+ j公仔箱論壇醋
2 z A2 V3 l {, L) d公仔箱論壇取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
. @0 F! S3 v5 r: d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V9 t: m8 p N4 G4 m; Z0 G8 X3 J
鮮藕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V' Z) c8 ]. z. b( O" Q+ l/ u
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 C- G# x. `. L+ f. ], W' ~
# G! M/ T) z7 Z% v/ [tvb now,tvbnow,bttvb皮蛋5.39.217.77% _4 s. K2 H3 L' c; d) O. c" {( @
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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海蜇
g1 d6 m6 _3 r3 N' B( ltvb now,tvbnow,bttvb取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
. b* i! Q: i) a& W# Z! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 i6 [+ e8 E9 C1 S; J" F# W' [9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生梨公仔箱論壇: v) `% v: N1 _- ~& u
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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, C# I2 U# f' Y# l. `1 H* q- X" Ytvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔公仔箱論壇0 ^6 B( G3 w f/ x6 c% P- u
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。5.39.217.77 |, ^7 u; e( c+ v) |; x% D _; ?
7 k$ L3 ]' K( p& W5 p$ I公仔箱論壇番薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v3 o4 ? p) C! o
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。( h* }( w' M1 F0 j& p
2 p) |# W0 J2 `6 B1 R% C, h柿子公仔箱論壇* M9 n) d q/ [& w
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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6 v+ `: ]7 I# n" L2 e+ |桔汁5.39.217.778 a, u0 v1 i7 P3 K. z# ]: R [9 f
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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芹菜% b+ A# g9 H6 Q- _/ @
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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% z0 P$ ]8 e- d# w: S. G楊桃
3 S# f2 o) f; w6 V7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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, W4 X, [/ U, u& E- W橄欖
% q( T2 {. ^; r1 p3 D2 X2 i5.39.217.77取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。公仔箱論壇" a7 c9 O& o$ R) T. X# A# j- Y/ D
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米湯 a/ X J- R# Y/ w% W, L9 W& m0 F
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
$ y4 x( T8 J3 [& o' N- v6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 c- \3 @: w- h! ^2 @( M- ^公仔箱論壇香蕉
9 u# l5 B; k9 n0 c4 z' x輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G. D( H4 ^, ]4 O$ H, P& f- F
( ^5 a# q D1 C$ T& C4 x8 \5.39.217.77維他命C片
3 T; v; H( t0 Z0 J: x7 ?: r公仔箱論壇維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
1 G7 M" x5 J4 ?* \7 H" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。公仔箱論壇; O$ H1 n- \% j$ V- E3 l2 z
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花露水
4 D7 w- O8 r& T2 B( I- n( {公仔箱論壇灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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. ~* u2 P) f( b: \; J: |tvb now,tvbnow,bttvb蠔酒吧周日早午半自助餐（a）* k2 N' L/ B" D! [ B
時間：逢周日12:00nn~3:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D$ t+ j" d( a e5 D6 n7 F
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
% k# j/ @, B& a# Z( t 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）公仔箱論壇, O% e4 D( v3 j* X
環境氣氛：5
4 I! j7 b8 J) q& |好味指數：5
1 w8 O* c5 P! d" H% P+ S& j# g公仔箱論壇必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV FranceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V# u# {) P7 S. b, @, r/ z
人均消費：$700公仔箱論壇1 h( c: _3 k8 t. X) \+ h: U
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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