氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G1 ^" A6 E; `* x4 ]
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。公仔箱論壇- Q( \+ |2 C# ]" p6 p
& J( p* a$ h3 @6 F1 ^0 r公仔箱論壇冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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. z" E& p* ?6 |6 U6 C T濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）公仔箱論壇" [$ C3 k3 ]/ m3 E: t
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。0 h) v. X2 z' {! A7 O0 ?
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
4 W7 ^. S0 R. I! C4 X) {+ w公仔箱論壇充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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4 s( `$ ~# @* e3 ]0 Stvb now,tvbnow,bttvb3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
) _( O! b5 }3 w. h. ^7 n4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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& \% G5 b$ x# P7 N& L% M$ E; \5.39.217.774 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）8 @9 v) D; g2 b2 a. c+ p
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。tvb now,tvbnow,bttvb4 c" k) q+ M1 y* M9 a, Y$ [9 ~
' Y5 ]2 Q( M& a% \5.39.217.775 上善如水純米吟釀 $290（b）
C8 l4 h$ I# [ E( @" H5.39.217.77酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。2 d+ g4 N4 m1 r& u% e# l, D- j
0 x5 M/ [$ m, J$ ztvb now,tvbnow,bttvb6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
: a- e, @ L1 r9 Ltvb now,tvbnow,bttvb純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。5.39.217.77$ H; m2 p' P1 Q1 @+ Y- i
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）tvb now,tvbnow,bttvb# R4 \. e! G! M& T; W" t8 `5 h
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。公仔箱論壇( O/ g3 U$ h& S! y
: I/ W, C, ~, _6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Chandon Brut NV Australia（a）
7 t3 f6 j. |5 b U/ _5 e公仔箱論壇這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。5.39.217.77" t# x6 k3 F* [: B, W$ B2 @3 w9 C6 ]1 d
3 M1 z1 f/ T' [3 A* g2 k4 u5.39.217.779 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
, V1 a! `* e; G& c, T e. D9 y* D稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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; ^" B: P3 T3 s5 n8 \+ V* w% I10 一n0藏無查本釀造 $480（b）公仔箱論壇& [7 ?2 G3 B/ J
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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6 U! R% x4 |. u( b$ r7 H4 q8 {# ltvb now,tvbnow,bttvb配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）, L# w- t4 i) a8 ~. b2 W9 G( p
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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b海鰻天婦羅 $200（b）公仔箱論壇; G; p, q' J/ E
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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c(魚立)魚刺身 $280（b）5.39.217.77! |6 C- | T5 S4 Q% D2 m6 Q" W
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）7 r& i9 j; w6 v
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。5.39.217.770 M+ Y2 D% n5 a
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）$ D- f4 ~' t( v8 C$ \, {
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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! `6 f$ c4 ~4 g: L* v, B公仔箱論壇醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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* A! {7 C, i, C6 v# C8 C7 k# K P公仔箱論壇豆腐4 Y1 j# O/ t% E, O4 n
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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綠豆
! w1 {2 f3 n Atvb now,tvbnow,bttvb取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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: @7 s) R( f8 p0 e7 u/ @; m4 R鹽/糖
, Q+ Q8 l/ s5 u, Q於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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醋" C* u3 n& y5 A; y" u
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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) ^5 N$ a3 S6 o z$ F$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮藕
! z( ~* o3 f/ {/ b將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。3 p. P: d8 s! K: `$ G
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皮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N0 j$ p9 j$ M" }; `. k# p) M
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。公仔箱論壇( v3 R4 O: D t# J! R/ d
; J! Y; o D% l9 U海蜇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {) r) B. p/ @# L
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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生梨
. r8 c! N$ v$ N! C5 k' J1 |將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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蘿蔔公仔箱論壇- q- X& P/ P+ }6 J" p$ w
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。tvb now,tvbnow,bttvb m, ]; [: i+ D2 ^9 R
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番薯
) A$ R) U% \) X- ~$ Y/ x: ^- v: stvb now,tvbnow,bttvb將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。tvb now,tvbnow,bttvb4 d' K R. s2 t- z
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柿子9 Y: O" E3 z! Z2 D" ?3 Q$ P$ y( {
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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8 k' f4 P; s& v- M! ]/ V! e公仔箱論壇桔汁
7 p. e# _+ d" u' y& \ {; }! X; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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5 O# l C4 m5 K& C, X7 P4 T" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜
1 |% _: L8 f3 n8 G+ g公仔箱論壇將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
. A5 C6 }- l% x" n' H2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% P- g2 A) T* e3 Q* ^
楊桃
1 h4 d- _8 {* T5 x, ]5.39.217.77醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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9 K8 N+ r, |* Xtvb now,tvbnow,bttvb橄欖
3 Q7 j i# R0 _0 S4 k- Atvb now,tvbnow,bttvb取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。$ p6 E# W0 x7 {* C5 t9 V- j
6 M* r. g8 j7 R' Z: @* d0 G; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米湯5.39.217.770 i9 Q9 ^- s! n; D1 F3 M; S
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G7 O: S6 M' j" q
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香蕉
/ S9 X$ w8 P$ A* a6 b輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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- W! [# \& B6 Z9 u維他命C片
* v& X5 A7 f/ U: x+ Z公仔箱論壇維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
1 n$ b* d7 r$ ?) U- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~* T( Y E/ ~! @
蜂蜜
) T# ?% U1 O& U' s; W: r* Q5 T公仔箱論壇蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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花露水
! | L7 H( S+ E e灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [5 x0 U' o* [8 \4 u" Q
- g- P( ~3 i% M4 d) b9 I( c8 Z蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
4 ~* ]# E( u0 F+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：逢周日12:00nn~3:00pm
4 _( t5 s& T, b. B- w價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） tvb now,tvbnow,bttvb; p L4 }: M) a0 v w
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
! J5 k+ O2 q9 C. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境氣氛：5
+ E+ _" T- r) l8 Z1 X' I( Z( V好味指數：5
. R. ]3 k8 B& H hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France5.39.217.77( Z% P9 y, r L4 @
人均消費：$700TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q, U0 @$ e5 A* O* F$ j
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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