氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
# s: W6 Z7 Z6 w" m2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t9 x/ W& n! A香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。tvb now,tvbnow,bttvb3 z) Y2 z" S2 p3 Z+ |1 l. c
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。tvb now,tvbnow,bttvb) q( q, @- i; \5 X2 W
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K( V9 { u% _$ D: T
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）tvb now,tvbnow,bttvb( i5 @# Z) i& }( ~) k
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。' ^2 p7 D4 @" n
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
3 x' s1 |3 C# h% y充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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8 e8 M0 ~9 x. e2 A公仔箱論壇3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）9 g! k; B& k# @6 d i
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。& I: C. |# i$ b/ ~
( Z2 E5 l- T- z! G, ^# p% g4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
2 _2 L1 I1 _5 X- p1 ~) [- q `9 U這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。tvb now,tvbnow,bttvb; z0 f3 ~) }5 i5 J: M' n: a2 Z
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）
8 v, G& o5 q4 C. _酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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1 W5 Z2 {8 T1 H* @9 }) v5 ~6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）tvb now,tvbnow,bttvb. U u8 q+ z* | a/ U4 |: b$ P: g4 n
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
( g! q# g& v0 ~# S/ ]( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T# e4 m5 P, U
7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
% _7 f+ e- u3 r( {8 ftvb now,tvbnow,bttvb帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。+ a% X& U7 S. k* U ^3 Q3 d5 V# d
9 D7 d; h; _5 G; a- ~8 Chandon Brut NV Australia（a）3 G1 K% [4 c/ F
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
2 Q" t2 [( R0 _2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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. K+ |9 o! ~/ T+ V9 `! o& f10 一n0藏無查本釀造 $480（b）tvb now,tvbnow,bttvb! J% V* ^) u: A: y7 X! ?3 a) X4 c3 V
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。7 E, t$ \ L, t3 V' g
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
2 [& D3 R* y1 P來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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( {6 y( i% e5 |6 j5 l- K% t! {b海鰻天婦羅 $200（b）3 N% t1 f8 L& c- J( j: \
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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4 P/ G3 J* J- _; mc(魚立)魚刺身 $280（b）
2 ]/ S2 m9 }2 c$ ^4 @5 N8 K白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B. y- N9 Z, {) u4 h
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
' {1 h7 T8 O o: C# w2 z4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
2 ^3 ^) v0 q! K9 v& t- Ctvb now,tvbnow,bttvb兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。5.39.217.77, w* h! O6 P4 a1 T$ S% M
3 ^/ T/ d' {' S, [7 H+ S& ztvb now,tvbnow,bttvb豆腐公仔箱論壇4 p- {! S/ ~. p+ b9 ~
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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" A# h0 n5 P/ A' c( t3 R( i5.39.217.77綠豆
4 h$ Y! J" V$ m/ O/ b( t& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W$ ^$ ~4 c9 q% o5 w
: C% Q' F/ m9 i4 M, `* j鹽/糖tvb now,tvbnow,bttvb2 Y% F. ~* _1 N4 r
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。7 d2 v2 U, Q" G4 Q
7 m1 J, {- x6 I2 j醋
( f5 C( _6 D+ Q& ktvb now,tvbnow,bttvb取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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鮮藕tvb now,tvbnow,bttvb0 \% z- E+ I1 a: t- f! D. X) Q
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
& S- y2 J4 J6 X: J) G2 K* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: v- Y- Y' x Y6 Z# b公仔箱論壇皮蛋" T; ]! ], o2 T& S+ o
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。5.39.217.77: w6 H% t" M0 O' `) j0 u
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海蜇公仔箱論壇$ h) K, F# R6 H! o
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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8 g ]- T4 C' Y/ v. o6 |2 Ktvb now,tvbnow,bttvb生梨9 O. P) p; E2 s- S( Y8 l! b$ t
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。5.39.217.77 }3 ]2 O* J7 {6 I) r; R; w/ T
- r& t& @2 f* e) E* @公仔箱論壇蘿蔔
1 X0 `; ~9 |) F+ s5.39.217.77將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
c9 p# n7 t3 \* w$ ~# I$ ?5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m& M( s7 A8 S7 k
番薯! [8 B3 D5 V/ r
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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, a0 U- E D( p* ]tvb now,tvbnow,bttvb柿子
7 x; ]; a1 F$ ~/ A5.39.217.77新鮮柿子去皮食用可以醒酒。5.39.217.77, V4 ^7 L9 K8 [' x) a7 V, d( F) t
, {8 [* K% I9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔汁
3 z8 ?8 i! E5 R; I! J5.39.217.77酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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0 c8 P7 o0 q, p. H% I公仔箱論壇芹菜
0 q$ N8 [* d2 ]# `' I$ n5.39.217.77將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
4 r$ Y9 b% U: \2 d- W3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[% d8 U- G% M! k" x0 u z公仔箱論壇楊桃
) G6 r' i) M9 p$ X9 \0 ^: ?醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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橄欖公仔箱論壇" q! W7 B! q. l& s) w" O1 ~9 t6 Y
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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" f4 L5 F3 I& o+ @9 {4 B米湯
9 Q& o% c: f6 e1 v6 E D& F公仔箱論壇濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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. A. ~* |* j6 f t* L: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉
# s& B E# N; O U+ l' l輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
( J) v3 c! n. {4 V8 g0 w* M9 m' h5 [7 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. k5 N' X, B7 P& `; S
維他命C片
" ?3 t8 H/ p! G* ?/ B' D公仔箱論壇維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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3 \6 x8 @9 y0 I4 ^3 L5.39.217.77蜂蜜tvb now,tvbnow,bttvb/ e7 E! A: ]4 u; p9 y! e
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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# y/ g( n& J; n) p% Y5 e4 F' Q9 h公仔箱論壇花露水
+ K* n! x" C- W7 o3 ?. @, O) ]. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T" ]7 J6 W3 U
時間：逢周日12:00nn~3:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H, x) s4 q) ]: Q* ?* m
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
4 a4 t! R& J9 Y7 H4 L. d. u; D 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）1 e/ i% }) T; `) t5 a/ i
環境氣氛：5; L1 u5 B8 ~4 a Y3 U
好味指數：5
9 E. ]& i2 i7 u2 I6 x q必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV Francetvb now,tvbnow,bttvb! n I7 C7 K5 P% c+ q0 K
人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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