氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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8 ~/ o$ d9 C4 [/ E! U0 N$ F香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
6 W9 Z/ q- ~ k$ u2 y/ i" Q* Z1 z9 }5.39.217.77公仔箱論壇7 Y. n" C4 K/ C
冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。公仔箱論壇) C' ^' H+ o- w2 t
& x* }" z2 l; z7 i, {3 m1 @3 Z0 {濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
* Y$ J- i. L4 ]7 D! ?( q$ t8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T m& ], V7 l, ^, B1 W9 K
1 平八郎本格燒酎 $620（b）
1 H8 m$ c& X+ t; _" O6 W! o4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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# b; V U& }6 _) q: z: n公仔箱論壇2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
2 O. a7 b4 j+ w! f充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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1 T$ m$ ?& n4 {0 g; R: S4 ?3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
! u0 q8 D) i; Z同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
! B& ^" u1 p: y" J/ ?* Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: @9 Z5 q# y- k6 b5 S& ~
4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _+ p3 D- p# @- G$ s
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。- _. M( U( S0 P( d; c; T: R5 x6 t
- _, S% R; l5 M$ ?& A) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 上善如水純米吟釀 $290（b）
: X4 z4 q* `* ~ S7 Y公仔箱論壇酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s7 C! }6 X8 p- Z$ k9 c. F
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）公仔箱論壇 X! q6 D: s1 j/ M' R7 k- o- h/ ^. [
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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; F% x0 k; n( p" q. n9 \公仔箱論壇7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）tvb now,tvbnow,bttvb8 P0 k) b% o. z- J
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o& M0 ~1 S, U8 m& D
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8 Chandon Brut NV Australia（a）公仔箱論壇/ p3 ^6 l1 b3 T0 P& F
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。tvb now,tvbnow,bttvb6 T/ o2 ?2 d5 z- S4 \ n
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
4 ]6 K; y% w) T稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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2 F. j" w- @( D5 l6 \& L5.39.217.7710 一n0藏無查本釀造 $480（b）公仔箱論壇- C% S K& D O/ m/ v
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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" `. a' \! _/ @2 b* a* s3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）tvb now,tvbnow,bttvb$ v! |' |# i+ |, S8 v9 {
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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b海鰻天婦羅 $200（b）
- N$ P# u( ?, d純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?- c( }# N( l' h
* ? p0 U" w0 ]& J1 Y1 h* o) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c(魚立)魚刺身 $280（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F4 x4 |# U; l; ^
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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' Q* q1 z! U# B u+ d配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
. f5 d1 c9 `6 t9 E公仔箱論壇香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
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# { b3 z9 i me大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
0 `' K+ E f; u+ B兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
0 i p Y' U; I, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ^1 k3 b8 P4 K# G3 D0 D! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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豆腐
/ R5 j- i7 V5 D O+ s; i以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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" w3 |, |1 l! s8 c綠豆
9 M6 J& n% B) u5.39.217.77取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
1 ]* Q; i0 ^7 Y; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i% `/ ]; T8 i1 {% Q% X4 O
鹽/糖
6 f/ T* x5 o2 s9 Stvb now,tvbnow,bttvb於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。tvb now,tvbnow,bttvb0 `+ J9 q) M) J
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醋 g5 F5 B* B# b% v& J. o
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。7 m4 W3 w# K8 O" p: J. d
& n7 G+ J; k# _( m# @$ i: a& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮藕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M4 }; R8 C& `+ l9 ^. l/ k/ P5 E8 @
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。- {* E" X& c- E- Z/ J
! y4 Y* Z) D& c7 k% C0 Z皮蛋) j( c; R5 a2 d7 ]1 z
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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. }4 B% z6 _9 y; j) l' ^, m& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇
. `* ]+ D- P( J# d) \' q公仔箱論壇取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
& J+ ?" o8 B" ^( M4 H7 [ s) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( b8 c+ Y1 J5 _& x0 ~ h* x, M7 z
生梨
8 r: O: D, F/ M- `將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。3 ~2 ~0 Q6 J8 p: P
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蘿蔔
1 a+ N! d' t+ x. j0 @5.39.217.77將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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! c: X* ^5 C9 v# V+ K! n2 e番薯
" L1 B3 }5 k3 Q" H將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。5.39.217.77' k! T) t- V/ ^; S5 z, M
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新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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桔汁
2 r$ L, \8 _% M$ Z9 c! O8 f; `酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
. C+ {9 e$ r6 ^! B$ x2 n$ a6 Y" v公仔箱論壇5.39.217.77& J. D ~$ L. c( m
芹菜
" h$ Y6 i/ N3 {! ~: J將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 M9 b: S6 n' b+ N9 e; y* F
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楊桃
) s% H1 A. d0 U4 `1 o/ {5.39.217.77醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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橄欖tvb now,tvbnow,bttvb7 y D' _ M+ ]4 M9 ]" G* x
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。& \2 H0 A% ]8 Y( h; g
1 U. n; ]8 ^( r; S& f: ^公仔箱論壇米湯
) ~, Z8 t6 a' T. ]# w濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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5 x' u% S' W3 R7 M5.39.217.77香蕉
2 U5 [5 k, Z `公仔箱論壇輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。' x1 k6 S9 \5 ?+ i# {7 R, J
+ M2 t/ c" w/ p. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命C片5.39.217.777 @: D+ A h+ x4 C
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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' ^4 K7 C5 I5 @" l" W- U蜂蜜
0 w0 i- \6 c9 ~# g+ N1 O公仔箱論壇蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。公仔箱論壇5 H% x% m. Z2 l8 q
{8 K/ i1 u/ Dtvb now,tvbnow,bttvb花露水公仔箱論壇2 E0 l0 |7 j% K1 Q( s# t' C
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）tvb now,tvbnow,bttvb" T* [$ C$ }) v% @3 z
時間：逢周日12:00nn~3:00pm
# z7 i: E' v; i( _# u" C公仔箱論壇價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） : h, Q1 j( V) n8 I. [
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）公仔箱論壇0 P+ d2 N* o. {& x" I+ v x
環境氣氛：5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V5 [. r* @" D; k# J# n& W
好味指數：5tvb now,tvbnow,bttvb# t. g0 C: ]* Z" J" A
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France) J4 i, \" c6 d
人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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