氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！7 A9 I/ j- |4 q2 S/ Y4 J$ V' E9 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q& B% e7 _9 X% U$ S6 r
香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。5 s8 e! M9 [7 H b
3 X8 l! k6 y$ X' S2 a/ Z
冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
8 `/ @. R6 b; X% A& @9 J1 k公仔箱論壇. B/ L% D, [# R* b8 j% y8 @
濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [# X5 f0 I5 \8 A, z/ l/ m
tvb now,tvbnow,bttvb) k4 h6 I! m4 w
1 平八郎本格燒酎 $620（b）* K( G' ~: x7 o
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
" _' F) P- x0 x5 ] m; B( ^; ^; Ttvb now,tvbnow,bttvb
4 z; s! C4 ?# U公仔箱論壇2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
" C/ p, l: i6 A8 @充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
$ h' z" k8 N9 C7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 B( K+ V/ ?& c. \" L3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
" S+ V( s! p p; J b" U( t% i5.39.217.77同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。5.39.217.77& R; E0 c2 J; C' D6 X4 K6 N6 z
& z2 g' H8 q# k2 @7 y7 n4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）公仔箱論壇8 E8 `' Q: o {
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。公仔箱論壇' R2 B. S) |7 E, q1 x
: O j, @$ U& z' v" c1 k! f公仔箱論壇5 上善如水純米吟釀 $290（b）
; S3 j$ o( b' d$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
$ |$ l" [3 Q6 [5 c4 u Q5.39.217.77
( v# M/ S1 s% M: `6 O& p7 Jtvb now,tvbnow,bttvb6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）公仔箱論壇6 J3 I2 |5 q/ E0 |. h# w
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |! R' b1 z; E: ~, G
; g t9 W) z0 O" ^( \5 x( itvb now,tvbnow,bttvb7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
+ \* j; n) G& f5 N3 q3 D y帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。公仔箱論壇, l" o8 l0 ?. B l; I
6 M$ _2 n1 K4 K5 ^. S0 _" o
8 Chandon Brut NV Australia（a）) Z) f# \* X, a% D6 c. [8 f: p$ u
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。5.39.217.773 s* S$ Y# A) C8 D Y8 v! ^
公仔箱論壇4 v+ z1 I8 O% E! o$ S
9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）0 m5 `# T# C6 @% A Z
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
2 t+ w& B/ K% z. ctvb now,tvbnow,bttvb
. v, Y/ V" u9 d1 {+ a# e( Z! h% v: r5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
& |+ a# K% Y, p9 n+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
5 K2 L5 P, G6 H8 Y
; [% Y/ V- |2 ~ I2 ]( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
4 N" q) G) s8 j& s L$ _8 B公仔箱論壇來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。0 T0 B* Y: H) Q- c% A) e7 J
, |- x' g( T5 n( Eb海鰻天婦羅 $200（b）
; Z4 Z3 {/ e* n+ n$ ~純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。5.39.217.776 I" D5 D- v+ B! g% e
V& d" F8 }2 ~8 u; y5 U
c(魚立)魚刺身 $280（b）公仔箱論壇2 c4 W! z7 d* v6 w) V. i
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。tvb now,tvbnow,bttvb; E* O" |4 _& M2 u: q
( P- W! r& N' _公仔箱論壇配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）5.39.217.77$ L- k; f! |1 w5 p
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
& m/ T& j6 m! }5 D5.39.217.77
$ g, o! E; R8 d公仔箱論壇e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
& L+ `5 W8 N! u2 v. v# D兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
8 Q0 i, U4 F! }
+ Y2 J" C9 V& y. ~" X' Y2 Z5 X醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
) ]# z c" q; ` D$ t6 I5.39.217.77
+ r. S1 A; I* k; ~+ W8 q) |tvb now,tvbnow,bttvb豆腐
& V. l6 _( B; g6 D5 f以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h) |0 U: O* @2 @
K4 _9 E) N" \" N5.39.217.77綠豆6 I/ A6 m M& l% l( D$ h
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
( K+ X+ Y `/ r) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! W3 e; ]8 h, t* q6 ^9 \" z鹽/糖
% V/ @ R3 W i+ h$ c, K! k2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
u- N. e$ q: l4 Dtvb now,tvbnow,bttvb5 p/ a" R8 }$ c8 l. V$ j! A# y$ `# Y
醋
- g. q8 i) b( ]! e2 E公仔箱論壇取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
5 i" j+ u' B4 t- }2 c! k( qtvb now,tvbnow,bttvb
2 ?3 _; m; G' h鮮藕
x( q# [$ I4 j$ N; y9 S. {tvb now,tvbnow,bttvb將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
- R0 c# B, @& \7 A, Stvb now,tvbnow,bttvb
* }( ?+ G% Z+ x. I. I. V8 ?2 u% H7 I皮蛋
- r( x, R& M. Z! }# G5 f& h- U$ N5.39.217.77皮蛋蘸醋服食可以醒酒。8 _" L9 {! \( F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y p# q: U4 L E
海蜇; D2 ]" n$ S" e
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。5.39.217.77) }) @& Q( W) W
tvb now,tvbnow,bttvb% T) ]: d/ i+ O! _' @+ S# F9 K/ p2 y$ n
生梨tvb now,tvbnow,bttvb* ? x$ t& n" S
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
4 _0 o: h8 Y8 w# L3 E
1 r" H0 ^2 L9 r4 K/ v S公仔箱論壇蘿蔔
# f! y8 H$ r) i3 D, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
& u: R0 n _4 A; F3 o* h2 b公仔箱論壇
/ k# a8 [/ Q3 H/ {8 t番薯
6 A+ Q$ X+ m3 D( y; ?0 U9 M: {! T" ]公仔箱論壇將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
4 X% ?& f9 G" u# Q* V! [ t) {1 U' F# A) y6 y D7 X
柿子
$ v+ b1 J* _8 y$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮柿子去皮食用可以醒酒。* [, B& j6 h: w# _% Q$ Z
4 T/ p; j) X' P% [+ Y% X6 V# O公仔箱論壇桔汁
: y7 e$ D9 t! c: ~# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
6 t5 q, ?# Z" Z9 n0 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I; K) I$ m% f! Z: U z Y @
芹菜
' l: v6 i6 v* r7 U7 M7 ]將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 H/ g! e4 @5 ]: ?6 m, x$ N1 s" J
公仔箱論壇* p/ H/ m- g: H1 E
楊桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z0 \' K+ s, T8 u; C, W
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
6 c J3 o- L2 i5.39.217.77
% o1 t+ z2 G, y/ E! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖tvb now,tvbnow,bttvb6 ]! u: c( U$ \4 V+ [: U
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。公仔箱論壇5 }2 @; f$ X/ {- m: H
公仔箱論壇" p2 w/ M' b3 M- ?/ j
米湯
" f6 J$ H, \* @- m& x! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。! M8 _9 `, Z8 L2 }7 z$ [+ W
8 o6 w% `( h' h$ W0 s3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉
. n9 E3 n. w6 O( |8 @9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
1 v3 x$ W8 A0 m* J8 I4 p2 H8 Atvb now,tvbnow,bttvb
2 ~* \* R" l: k d3 m9 \1 t維他命C片. x, _7 c7 ?* Q/ z
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
. v: T3 v+ P% N! M* T. D$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {+ {4 B$ S" H3 y8 a3 v
蜂蜜) p# q% s, \) G1 K
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。tvb now,tvbnow,bttvb( L* ]7 `3 }; r: i
4 ]0 f2 \2 |" M
花露水
* Q- i- r. v# q7 V2 t" `- w公仔箱論壇灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。% L" w1 O$ ~, h+ m& Z* c4 c5 j! U
7 r! A4 J. Q1 ]& o# e蠔酒吧周日早午半自助餐（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A6 C. U! I! x4 s7 p
時間：逢周日12:00nn~3:00pm
. b1 f/ X; o( d7 l% K價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
9 r. Y" j F) t# i6 wtvb now,tvbnow,bttvb 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
3 J. s8 u& e/ ~- {+ n' B公仔箱論壇環境氣氛：5
0 T. u! A2 T7 B; @" M' gtvb now,tvbnow,bttvb好味指數：5tvb now,tvbnow,bttvb% y1 M/ ~* R% ?3 y/ C
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV FranceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j( b8 Y: o7 b" @+ `: i+ x
人均消費：$700tvb now,tvbnow,bttvb/ Y' w3 l9 d; F; i3 U
|
發表於 2010-8-12 07:20 AM
| 
發表於 2010-8-12 01:47 PM
| 