氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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7 b- ~' {/ c1 e, d, c香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。, P, l5 m$ ~5 Z9 ?
2 e1 Q i5 l3 h: W( y+ j% F公仔箱論壇濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）公仔箱論壇+ N& _# O, y2 ?$ j6 _
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。7 T% I, F$ X4 b4 S
5.39.217.77- R$ x+ {; R8 I/ S. a
2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
0 U, n6 L( |8 |, W( {公仔箱論壇充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。tvb now,tvbnow,bttvb+ k, C7 E" N2 i% j$ ^: T
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
# {! q% o$ I Ptvb now,tvbnow,bttvb同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。5.39.217.770 _! n0 z$ ~- t- @- b; Z
/ t2 q P- a4 _4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）tvb now,tvbnow,bttvb* C* O; ^ C7 w3 l4 t2 ~
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
, N+ A3 E% {& F: }) s4 ]4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f3 Z7 [7 O8 b3 w8 N5 上善如水純米吟釀 $290（b）( S& @& o# T2 }# W0 M
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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# Q4 m; K" R; V, {& ?7 X) B公仔箱論壇6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）2 @$ A/ ?) S1 O" f/ `8 w
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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) U& N- u" _+ |! @; J5.39.217.777 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
; ?8 S7 l0 y: s! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。/ L$ \: i t- U& d# J+ g
6 ?- P8 w3 D0 k4 U, q6 e( m公仔箱論壇8 Chandon Brut NV Australia（a）
3 w b/ ^# ]' `% n6 B8 P a5.39.217.77這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。9 X4 m C: f3 N ~' y+ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U' t q( o4 D3 {
9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
' c8 k- V" Z$ w' v+ k' |- {! L公仔箱論壇稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
. S) r' T- r' f; o0 J( G; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s3 ]9 S; }4 S; N& h5 T1 e, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
& A- t) R* L: P0 ~ K$ V4 r/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。tvb now,tvbnow,bttvb5 G( G+ a: V! H8 V4 t/ o0 ]# m
- \& u* C& y- C8 ^- N$ v% P5 z9 Dtvb now,tvbnow,bttvb配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）5.39.217.774 K9 \0 _$ Z9 Z% o/ c
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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3 f! W" R( g& @* A5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b海鰻天婦羅 $200（b）
3 E+ w1 o9 H2 {' d3 h5.39.217.77純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u# R" { ~( Q- K1 {! ~; \
" d6 G( I- s" ]$ @2 I$ _4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c(魚立)魚刺身 $280（b）5.39.217.778 k6 G9 f9 ]' \3 r
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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. w7 _! s( s! Etvb now,tvbnow,bttvb配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
) |) |8 i1 o% T" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。9 \. |6 A" K) b6 ]: W
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）* u8 i4 X/ w) {4 a' @) \4 M
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。tvb now,tvbnow,bttvb, |- H. v& A3 F$ _" ~5 a$ F
E0 g% j) T: {* f7 O j' S; A5.39.217.77豆腐tvb now,tvbnow,bttvb8 U. V ]2 m5 W- v6 B0 v4 R& L+ B* W
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。公仔箱論壇2 V7 P4 R6 \2 z; [# Y3 Q/ C
# D8 I3 i2 O2 y- S- H% Q j! x5.39.217.77綠豆7 n6 e( k1 R! i2 P3 G
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
T j- ~$ J3 y. q" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y, s, ]. f$ B' R/ q. N
鹽/糖
; p) {* _7 M% {4 a2 o4 j公仔箱論壇於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。tvb now,tvbnow,bttvb$ G6 h0 [% o2 j9 i3 L6 i) U: u) ]% Z
! b( K+ d$ X5 _- p! C醋/ p3 c6 N6 J- P8 \$ V: ^* a9 U
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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9 B! K( x9 n4 y- F8 _鮮藕
m5 ~' L. e0 _! [將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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0 K" B: o' {6 K+ }* u8 |1 |皮蛋
: k2 X$ V, j7 I. v" D N4 C皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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海蜇公仔箱論壇: N4 ?5 K9 Q: N- N* c D2 a
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。公仔箱論壇6 }; I4 }+ r+ h' S/ C& x7 |
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生梨/ Q3 p; j6 m$ A1 |7 N% J1 l
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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4 Q2 ^+ t- H9 \, H, `3 mtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔
9 `4 L9 R2 r1 L* i5.39.217.77將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。tvb now,tvbnow,bttvb" j% \2 T/ i/ X' H
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番薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z* ~ [- o' `! c4 x& y
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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柿子$ f. T2 G3 P: t! d: m s1 u
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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桔汁公仔箱論壇: _7 O' s% x, `
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。! w& S! T+ k4 C" s6 C z7 f% I7 o
7 I5 `! {2 D6 r# M7 X ]芹菜5.39.217.77, L1 {# w! x8 I6 |
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f; H5 u% O3 E) E
/ p4 Y6 B; N; J/ z. H. N楊桃
6 a5 ]& A' ?1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。" m3 Z8 s4 F! Y2 L: R/ z% {
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橄欖tvb now,tvbnow,bttvb6 A) J: d4 n/ V! s" R
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
7 c* L/ E9 X! a; Z8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- q9 Q- R! V# P; O; V
米湯
6 F$ l% c! g/ q4 l/ A9 ^5 ~' q0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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香蕉
2 r& I) z. j9 h" ]2 v) W2 x公仔箱論壇輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。tvb now,tvbnow,bttvb, i& w" L7 Z6 x% u' Q! O
tvb now,tvbnow,bttvb1 }' ]5 p$ a+ N+ W: T4 I& L
維他命C片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z7 B' l$ Q* w2 d1 e9 L
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。; K4 F2 j/ Y# L1 X
8 n. A7 w# f& F% A, T9 D, e1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜
+ W0 c& N* r- B5 [, d蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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花露水
; u8 C% x8 J: X5 E2 {- b. j$ D2 n灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
# [* j, F o, V. Y3 Z- M; ^tvb now,tvbnow,bttvb時間：逢周日12:00nn~3:00pmtvb now,tvbnow,bttvb. l' d% U+ K* I i( |0 o% l8 @! V$ {
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） 0 o0 r/ j1 K3 N" f9 _
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）5.39.217.777 j \8 c7 h$ n6 f% a4 m6 }: S7 [
環境氣氛：5. g' e5 h9 Z& _
好味指數：55.39.217.77" I. d7 H4 R8 ?: m$ D
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
( ^; }9 A5 @( N0 }+ u% N1 G人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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