氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
& @9 I z$ f3 v9 Z. H STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 U" W5 R' g8 x* Y
冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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+ y" S* B6 k: p) h% k濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。tvb now,tvbnow,bttvb+ r# F% I- V, z( A* F- o: ]
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）+ ^& \7 J# t4 w
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
; e% B2 d+ x3 [7 m7 D5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。tvb now,tvbnow,bttvb" N, B- p1 t# c7 B# s! }; |# ]5 L
$ M( P8 }+ G- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
6 l7 ^( S. T, X8 wtvb now,tvbnow,bttvb同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
* e# h3 L6 o3 Z2 ?; c/ D+ a5.39.217.77這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。4 @3 k7 b( H X( A: P1 e
5 Y) | Q) L( d3 Atvb now,tvbnow,bttvb5 上善如水純米吟釀 $290（b）
% y& j* ~2 q4 Z1 e公仔箱論壇酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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, h8 r2 P4 D3 P6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）, L r( n O( r: p' A. Q
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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. Y! _* }; }/ a" M& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）" r- F# k0 I" p5 ^
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。. C# J& G4 l/ m! p. f' {* d
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8 Chandon Brut NV Australia（a）: D W6 e3 H: V+ d) O4 Z A0 x& h
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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$ [( G, W5 }" Y$ W0 Q6 S3 C9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
; _' l+ I8 }* f$ Z5 {+ a5 ?6 ~4 z稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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2 b% X! r8 }# W2 g7 D0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
3 |1 E3 J0 B# r: `- V! ^% p, Btvb now,tvbnow,bttvb本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。 c/ ] R& } y; r# o; y7 T
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
" n8 i8 o! G; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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b海鰻天婦羅 $200（b）5.39.217.77/ H9 C2 _! H6 W8 j: m: l X
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t5 U4 t. t1 D2 j0 G
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c(魚立)魚刺身 $280（b）
; F& M5 f( `0 }* a. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
5 e' }2 ?4 a- u* ]+ U. Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s: k4 C3 i! _# v, P" p. T ]- ^
配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）4 p2 v$ x7 W) o! t' x3 i: P
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。2 O& x( f* U E7 t0 W* N
# B( `" V1 }, L) @; a) V( k& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
- v/ D t% Y& G公仔箱論壇兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
' H3 L0 @, s( n/ R, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q- M! ~* m7 G公仔箱論壇豆腐
( X) B9 I5 G8 o3 I1 m3 E% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
% V' U) [4 H8 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d% E6 u+ a0 V# ]0 o1 n; D5 F* a
綠豆公仔箱論壇% \4 | G( }6 J+ b9 V N. n [# s
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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鹽/糖tvb now,tvbnow,bttvb9 o: W7 W) D. M% u1 h0 H. ]
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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醋
' v: F, h% Z ^2 l% t取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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+ r" }! k# i3 l5.39.217.77鮮藕
9 m0 D+ J, A Q. n6 d0 l9 _5.39.217.77將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。5.39.217.772 V0 }( u( K* A/ m+ r
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皮蛋
) f6 Q* d; b7 f+ c; A" ?* }8 i1 |tvb now,tvbnow,bttvb皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
- N2 \6 s) m9 N" y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( m& Q- w& t. S$ d. v9 i# \2 U r
海蜇公仔箱論壇& ^5 B! h7 U9 l" n
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb3 m5 |) L s+ E: p
# g( S \4 `* B% u& X6 ^4 d生梨2 f" c/ ?- d8 C* T& B+ a
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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7 t z- Q7 e; d2 b; T( R2 I5.39.217.77蘿蔔
$ J! L! ?# y7 i! }4 A% z% ~9 q公仔箱論壇將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r) i8 z0 d ]; j! t
2 `: T) o: N* b A$ n' y" @! D4 Z$ n番薯% J2 S; b7 ~6 A7 o1 r! H
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
' N3 Z9 `' H, ] O& M. ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ @7 q" a7 K [+ D9 V9 R: |' o) s7 T
柿子
3 T$ E2 a7 A' ?* w9 C新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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* g8 J: l2 ]1 R7 `- L桔汁
7 Z2 m7 V$ y% Q0 M1 N! J' O: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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芹菜
5 a" ~9 T: g6 Y {: J: V& ^公仔箱論壇將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
$ q; O- r7 C2 `8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B- M( E2 ?6 z4 R5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊桃5.39.217.773 s7 B' K# m! w t' X- L
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
0 v5 `, j+ `! f8 p5 Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |1 h4 d/ g* o
橄欖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H. U$ Y% n7 ^& {: G6 K7 p
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。tvb now,tvbnow,bttvb% o/ f. X( Z* ?. L1 p; n$ X
公仔箱論壇. h. s' Z+ G* M) N% E, k% b8 L
米湯公仔箱論壇8 T0 u. z6 D" N _4 T' A
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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香蕉5.39.217.779 c# G, U6 v( @, v+ |
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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維他命C片公仔箱論壇0 e7 _% D$ K y4 S
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。tvb now,tvbnow,bttvb) b/ ?4 ^2 G! `5 F( }8 j
) ?1 R2 D3 | E9 G; j' R蜂蜜
' Y1 g3 O, R" d- B, h5.39.217.77蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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花露水
. H& h: P. Q. L4 k! }* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。5.39.217.77; z8 B+ a) `* C7 N, K0 [4 T& T
, y7 t! w4 C; y( |0 K蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
) q) J( X/ x* T8 @! P1 m( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：逢周日12:00nn~3:00pm
# J8 h3 ?" ]% e6 V6 K# T+ g" [+ [價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s6 a# K1 {- _. m- C. \
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
% J+ \. q! i7 H3 Y) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境氣氛：5
. B- r! q/ F4 |8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好味指數：5
' f/ J/ v4 U3 w+ Z8 c公仔箱論壇必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
6 _! b( ^5 ?& ]- e人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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