氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^ ?/ V, e, S3 C% g
}- @! s! r- w+ ]5 F, k4 y# y香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。& q H9 _* {9 v& n& Z) q
2 J: \& k x, }; j8 \公仔箱論壇冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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" Z4 x, ?$ i9 l5 I, x5 a公仔箱論壇濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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# X) b% k. f& X# O7 }& p, S! i7 B5.39.217.771 平八郎本格燒酎 $620（b）
. N5 B- Y% k! c1 D0 v燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。tvb now,tvbnow,bttvb! V0 P6 ]/ [: x( j$ J* ?9 d1 ~
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
" ^' B& S& M3 n; O( I* W7 h! c5.39.217.77充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
A7 J. h7 h' t: j" ?( g. ^) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o! E8 L1 w7 h z
3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）tvb now,tvbnow,bttvb- j# j+ [5 {( I5 t
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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/ F9 N/ w) _0 D. x7 K2 P5 m4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）5.39.217.77! a" [+ j9 g. t
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。公仔箱論壇5 A$ @& f2 U+ o" j
$ v; y' `9 e$ m' W4 x9 x# S5 上善如水純米吟釀 $290（b）
3 B1 h: E$ a, @5.39.217.77酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。! [+ ?. g) ?; S
" u, z2 ^( E7 U' n- Q公仔箱論壇6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t, {! L" b' b! X/ [
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g) Y1 Q; B% o/ g2 _
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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8 Chandon Brut NV Australia（a）
0 w4 |6 l, y3 w( g* Y& L6 ~公仔箱論壇這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。3 J# _; A9 |5 Y) b$ {
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
) ^) ~5 |$ R$ B6 M$ O0 T' n% Ktvb now,tvbnow,bttvb稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x: m; o' n2 G1 C
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
7 f" K" ?% {, V6 V8 y# R$ Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 e% G' v# P0 z0 D
配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
9 E+ k( t0 i9 O6 s8 y5.39.217.77來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
9 P# C9 G1 E/ L. D# Q. O1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }% `+ R$ @' D. p2 n/ E
b海鰻天婦羅 $200（b）5.39.217.777 N! P2 _. u- k h J( I
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。5.39.217.77( s& |7 y6 z- i$ `- T
) n# y( h! S8 N, d* y2 Y0 w! h' Sc(魚立)魚刺身 $280（b）公仔箱論壇$ R, q& j( O" C6 r1 q4 ^
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。5.39.217.774 Y4 |7 r& r3 \* u
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
7 `/ ]7 N6 _/ k2 J香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。3 U( V+ H0 j- A! H
; D8 e' x! q4 ~, ^8 Re大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
8 v3 N3 j8 u7 c7 x _5.39.217.77兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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3 A6 \, P! Y; o醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
8 p6 m0 D. E1 ~" Z+ Y4 |2 V6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E6 Z; H' S% i: a5.39.217.77豆腐
$ b' j ^; `7 [# [- s公仔箱論壇以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。tvb now,tvbnow,bttvb0 M* K2 G$ ]4 `) M- c
1 v3 o2 m3 W% I7 N綠豆
; f6 V! U5 O+ [/ u6 v" U a5.39.217.77取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
7 A Q' L- l# b, C1 j1 l# D+ L5.39.217.77公仔箱論壇+ G% B3 {7 U8 M! D& [% L G6 V( I
鹽/糖
1 p: I1 S3 D0 n. }3 ^於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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醋公仔箱論壇8 P7 u g2 d# [+ I8 C" E6 N
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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8 c% S$ m2 E% ^5.39.217.77鮮藕
9 y. g9 I8 c5 l7 [( v9 c, u TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。5.39.217.776 y4 j* |* ]: l# ?& H7 B4 v7 T
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皮蛋, ?8 b: F% d. X- m
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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) l ^) l2 o% s$ c3 n/ Z$ _5.39.217.77海蜇5.39.217.778 {' V7 F5 o: Q. b. s5 l- F6 U
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
' \+ i8 k2 \7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c) ?2 Z; ~6 T: q5 c: A
生梨
% X4 U" T! J1 @: K! J! ?公仔箱論壇將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i, F, j7 [8 k6 M& L( J1 p
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蘿蔔! r# I9 Y9 d7 @. y4 ~3 E
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i8 U7 n. ]7 i1 {# A3 b" ^( t8 w
; r9 P" W, A2 C; Q! Ktvb now,tvbnow,bttvb番薯8 k: r( A& e s
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。3 d6 N$ I( m/ [- h1 F, w% N
, R1 v* G( [/ O/ G4 U$ F, \( xtvb now,tvbnow,bttvb柿子
/ z. n( A' J% l* }' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮柿子去皮食用可以醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb( w; m* n1 g% C! T$ X) _
( @4 |# } U) F# ^4 F$ j0 \公仔箱論壇桔汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t1 K! T8 ]2 D3 R$ Q* J. w' N, [
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V8 E) F6 _9 ~: g0 c+ R
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芹菜公仔箱論壇# C! r: H( Q/ B' U7 {1 M
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。公仔箱論壇7 f7 }. x/ v, l# S/ p* u/ D: O. \
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楊桃5 \/ G" ]& `; M, c
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P& ~ a" p: p# u0 {
9 }. ]! }" ^2 \8 \! r' j: Q橄欖
' K$ Y3 V9 P: a3 O, o取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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8 F0 q0 D/ F9 O7 S+ t* b aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米湯tvb now,tvbnow,bttvb" i3 ]! d* h* \
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。tvb now,tvbnow,bttvb* Q+ @4 \5 ?/ _, H
: K. Q" U. w; n/ m公仔箱論壇香蕉公仔箱論壇7 ? H; q5 S+ g3 D- g- b0 _
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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維他命C片
; F) s- B. s2 J+ V! w7 x維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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% v% m$ b0 n0 z/ }6 x' J蜂蜜
6 S1 Y$ g; s1 ^6 [7 t6 X蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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花露水
1 q; Q" d! x- n. \; g; P. t+ k' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j% R1 X& }$ v+ o& o! k
4 I( C3 V! s9 P4 |" s1 V蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
. s4 y4 e1 K; r時間：逢周日12:00nn~3:00pm
/ s ^8 B, y% Y1 q& }( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
8 Z, i0 O! O3 Y$ Y( [5.39.217.77 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）6 k: Q! c, X& M' {: j4 y; ^( K
環境氣氛：5
; X- q9 @, v# ?8 U4 f3 O8 o( f5.39.217.77好味指數：5tvb now,tvbnow,bttvb9 @' n& a* j9 u) l3 \
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
) [8 `! z! q+ W& i }2 \人均消費：$7005.39.217.770 ]# V' e% e9 S* i( X
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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