氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！公仔箱論壇3 }( }! |; v' t7 Z/ U
5 J" R6 x" N0 X. O& q香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。2 |5 E }! X$ j- D$ |0 h( A, {
4 P! j1 l1 ]% U7 j# s3 D ?/ }0 S冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
E) I% |3 z' w7 l, D) n- Q公仔箱論壇
( S y# k# v2 [2 Y' M0 e7 T! b5.39.217.77濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。公仔箱論壇$ k9 _8 p3 |; O( e9 v
5 o9 }( P# E& }; }$ q- F# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 平八郎本格燒酎 $620（b）tvb now,tvbnow,bttvb9 ?" R/ W/ |- G# Z9 [3 d
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
. h# ?/ J' }7 T" {" x& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D! f9 R( P* }2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
5 C8 E2 I5 B+ X5 t2 ]8 B充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。5.39.217.77 W$ ?/ |2 O+ j' o8 V0 D
2 E5 P6 x! C2 [0 R+ J4 ~/ ^公仔箱論壇3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）tvb now,tvbnow,bttvb% q7 R* z6 E5 O) e3 {/ W
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
! G) `" h7 x/ Q5 d3 n- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]9 T+ i' p% S7 s
4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
& a& ~+ [: T& E1 g9 m1 T/ N$ q; s! M1 Htvb now,tvbnow,bttvb這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
; L2 G1 _7 T) Z) w8 ? R/ x( B5.39.217.77
+ H& i q$ ~$ p' z5.39.217.775 上善如水純米吟釀 $290（b）
+ X. C) F- u; f+ w; c: itvb now,tvbnow,bttvb酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。tvb now,tvbnow,bttvb, K9 z6 t( v# N- k- t+ G/ O
: S/ N& t4 C, n+ \: [. ~) ?tvb now,tvbnow,bttvb6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
6 h/ A5 ?5 m% x# itvb now,tvbnow,bttvb純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
9 h$ \" T- E* ctvb now,tvbnow,bttvb4 F1 `* ?& [, n% i
7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
/ M$ [7 q+ i; ^ L% Dtvb now,tvbnow,bttvb帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
E& ]( b: N8 _* o, C- @: ]8 O7 Y公仔箱論壇
# _9 T- b7 r" f; j; T8 Chandon Brut NV Australia（a）公仔箱論壇: T W, p: S: j( \8 K" B1 ]# e
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
9 C$ m% [* n r! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y; U/ N. A# f, o3 j& P
9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）公仔箱論壇3 F2 _( r$ o7 ^# A2 }8 d
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。2 W/ X# V4 f3 N
6 e. i& J4 p# X/ N# d* Q' Y5.39.217.7710 一n0藏無查本釀造 $480（b）5.39.217.77& K8 S/ q! }$ m3 j
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。公仔箱論壇& M* |3 k: \7 g* ~4 W7 O
tvb now,tvbnow,bttvb1 @6 Q& ~2 _3 O6 q; I8 Z; c) H& q" F
配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
4 o& `! j! i8 _) @6 n3 e& C, c! r: a5.39.217.77來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
s+ L5 O) B$ l: e S+ l$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X; C0 i6 z6 U' q7 g
b海鰻天婦羅 $200（b）
2 V8 r1 [% z5 z純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
0 t6 k; c4 Q# a, P3 Q1 r' r9 |7 b4 L9 \, u
c(魚立)魚刺身 $280（b）
9 [. @6 F) X/ l; }% Q4 l) C: s9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
/ T5 t3 c# O8 J! \3 i9 Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ v2 c3 p# R" z3 u2 u& K- b
配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）tvb now,tvbnow,bttvb! u3 i6 H8 M9 l, u# K
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
8 A4 s' { R& q# |5 F) h0 L" r/ @
! s2 _! V- }0 q. Ze大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）3 b1 ]7 A# K( E* A+ H
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
% l% T8 A1 S! M8 o- ^5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* k4 {3 p0 e5 {& [8 H0 g: F1 n
醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
6 Y7 @% ^1 f( a7 e3 ~6 vtvb now,tvbnow,bttvb
k4 v9 m' C+ N3 {* M: y: q豆腐5.39.217.77# m/ L) m& X" K; R
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
; @" g3 Y: h& [! H" u! _
3 C" n) }' M. x* a公仔箱論壇綠豆tvb now,tvbnow,bttvb% R! n# y" o8 g/ _
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
3 ~3 c; i$ E; C8 J/ F2 r" }5.39.217.775.39.217.77- L! [! q$ F# D/ d( R5 G
鹽/糖7 p2 Z) }, P% f# Y4 K
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
' r; o" h, p' m; O4 L/ Ltvb now,tvbnow,bttvb- L5 v5 C9 F# ~8 D. S
醋4 W2 ~: P0 H) i) C/ N+ `
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。. v# e3 g6 @& t% B R- n
, v+ g l: Q) ?' {; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮藕% ~8 c E) ]1 b5 ]3 N2 c6 P
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
2 j/ Q* d+ h$ x, q7 w公仔箱論壇. ^, {" V8 J. s6 Z% Z3 d0 O
皮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w8 H3 z7 t) }+ X- R) G
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
6 ?; \2 W" Y& z* T# r公仔箱論壇. R+ c' g( j0 n3 ]
海蜇
- j" g! a( V9 b4 u/ ^% Z7 q* i2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L) v! i5 i, |
! J- Z# I# m, E# D1 k+ z生梨
9 n; z/ i; Z7 u7 I將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
: S- @) z. ~' d) `1 I& t5 Atvb now,tvbnow,bttvb
A4 K: R, v A- n蘿蔔
j/ T$ n; S$ G% M7 z0 P6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
& U4 ^/ x9 ^ K$ q8 ~% z. \% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C- q; ~3 J" Y" G* Y- z公仔箱論壇番薯tvb now,tvbnow,bttvb& i+ J( s# V* `- c' F
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
+ a0 j h4 |2 m2 ^, f公仔箱論壇
0 D& {" E t' h6 m公仔箱論壇柿子
+ n2 z' V3 ]2 F5 c" S, htvb now,tvbnow,bttvb新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
! D* y* h. p8 B# O% g! u! ztvb now,tvbnow,bttvb
& w, E6 E/ @: L) ~6 l* [8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔汁
4 h; Z: l, B7 ?; u* L& k, ctvb now,tvbnow,bttvb酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。公仔箱論壇+ n( K9 Y" |$ F" M; Q" v, Q ~
# T9 i: @- [- C/ X ^" v芹菜
: G2 U8 N2 R" l8 l4 u( j' J* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。公仔箱論壇 v3 `. P8 L8 Q, ^
公仔箱論壇" q* f4 u! w) m* H# i1 E' d, P/ ?
楊桃2 e& Q/ B8 h Q& ]) w
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
* r y: X) F; {! v, C Y! B
8 @$ v! g7 X1 P' Z6 T/ l: P5.39.217.77橄欖tvb now,tvbnow,bttvb8 v7 X6 ~, L" I. S
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
, n7 D9 W* |/ _, Z2 D公仔箱論壇
3 y- L7 R+ o; z, w米湯公仔箱論壇1 e& F) ^+ e g! q& V9 ~
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。tvb now,tvbnow,bttvb4 u' T# f; H4 d
tvb now,tvbnow,bttvb& U7 ?* c0 ^) a- @& V+ n
香蕉
( }* t, C& ~: z2 [: E& j s( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
, Y- p7 {" @* A t" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! h" X& I& w2 K, Y( W/ @; d* s
維他命C片tvb now,tvbnow,bttvb0 B- H4 h0 s; l) |) D
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
8 f% w8 C7 G4 } ^8 u' j. r8 y% i5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D$ Z3 b# `9 h' v& O; A
蜂蜜
5 s& j Q+ A' x% `4 x, m6 H公仔箱論壇蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。tvb now,tvbnow,bttvb" @& s8 c, L: b! K) M; I. i8 |
" S. M* O: B, ~* x; E7 R# @
花露水
. B [- ]8 C2 q3 i9 X6 stvb now,tvbnow,bttvb灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
5 y/ q5 Y5 @' Z9 K8 J& y a
2 Z9 j, g" l/ H1 gtvb now,tvbnow,bttvb蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
, J+ }; M# J1 e) r公仔箱論壇時間：逢周日12:00nn~3:00pmtvb now,tvbnow,bttvb: \+ v' O7 Q$ j; ^; t; B/ }2 J4 ]5 }
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
% S9 \# f, h) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
+ w4 F# f" y; d7 F$ u環境氣氛：5
$ N' @3 T+ G4 {- G* Stvb now,tvbnow,bttvb好味指數：5
; w8 ^0 N8 H$ I' U8 p7 gtvb now,tvbnow,bttvb必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV FranceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @, Y4 S* W: c2 u/ D* U2 o0 K
人均消費：$7005.39.217.772 e( S h, T+ j+ a9 p" n2 H
|
發表於 2010-8-12 07:20 AM
| 
發表於 2010-8-12 01:47 PM
| 