[中式食譜] 桂花熏雞翼

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u3 {9 ]+ d4 ^) h' }2 _2 L( v
雞中翼 10隻、乾桂花/幼黑糖各 2湯匙、白米 1湯匙5.39.217.77/ I2 Q' f1 ^" [( e2 ^6 J+ ~
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 [/ A7 G# y% N. f8 f
海鹽 1/2茶匙、即磨胡椒粉少許、老抽 1茶匙、桂花糖 1湯匙、桂花陳酒/清水各 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ~7 }) @8 v( A- m9 m
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# N- Q# C4 a! |% Y/ H2 `5.39.217.77做法
+ M0 S# N2 _, t& y$ b: O) U# k5.39.217.771.將已洗淨的雞翼用廚紙吸乾水份，於雞翼底部中心深切一刀，加海鹽、即磨胡椒粉、老抽、桂花糖、桂花陳酒、水拌勻，用保鮮紙封好，置雪櫃中冷藏一晚。
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* z9 L7 x& M" r, D4 I7 Y: \) {5 E公仔箱論壇2.雞翼連汁放入平底鑊中，以中火煮滾，轉慢火煮 3分鐘，熄火焗 5分鐘至熟。
7 k3 @* w( E3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e" H/ Y' w+ f/ f1 q3.用錫紙包好鑊面及鑊蓋；將白米、幼黑糖、乾桂花拌勻後倒入鑊中，再放上蒸架，將雞翼鋪上，冚上鑊蓋，先以大火加熱至鑊邊冒出煙，再以中慢火煙雞翼 8分鐘至香，即可上碟，加上少許翡翠苗裝飾，即成。
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