[中式食譜] 蚝油牛肉串

咖啡愛奶茶

菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
  n. ^; Z9 O) q+ m$ {公仔箱論壇口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克tvb now,tvbnow,bttvb" Z# v) T4 X& T
辅料：鸡蛋60克5.39.217.77, m" u! V1 A0 p) r7 L! W
调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
5 F" f, @. O" x) c. X. E7 A$ z+ ?tvb now,tvbnow,bttvb蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；公仔箱論壇, H4 B; Z8 h' i
2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；公仔箱論壇$ a0 R: P4 i. q, D
3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。
$ V9 y  q6 C# k) W9 j5.39.217.77蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
- H" l; c8 M! b! t' J. ]% s" b9 ?小帖士-食物相克：
: K+ ?4 ^" B% ~& w' P1 \  _5.39.217.77鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。