菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 公仔箱論壇4 {( ?6 h% L: A: j H) f
口味：炸烧味 工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克
9 D, @- S% F8 {/ d+ k辅料：鸡蛋60克5.39.217.77# D4 G) `8 I7 P' b% @3 k+ _
调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
; ~' N9 F1 o' r8 t& [蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；
$ ?7 Z4 g7 k% L) H) m" \2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；, ^8 z5 c3 h1 B* v/ r; O
3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。 & M/ M0 f5 N) q) ~8 ^, t% C! j
蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C2 B1 H; `# @5 E: C
小帖士-食物相克：
; X: W- q/ ^, o- Q" L鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
發表於 2010-8-12 12:22 AM
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