[中式食譜] 蚝油牛肉串

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菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K! r, @' d+ q8 ^" Q- S2 L
口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克
+ y( {6 O( E$ U0 q/ m辅料：鸡蛋60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q  j$ o) `( m* k3 u
调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
. ~! ?# p- v% Etvb now,tvbnow,bttvb蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；
1 O; o9 O9 Z" r+ g, _/ [% B& ]5.39.217.772. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；
, S0 X  r5 z7 z2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。
$ N* C) u& b1 M. P4 l, c  ]3 h5.39.217.77蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
0 \4 Q3 ^5 Y" n8 j: Y# E+ V5.39.217.77小帖士-食物相克：
5 \5 S2 ^4 H  @+ l- e* k鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。