專題飲食——緊貼城中潮流，介紹飲食界新鮮話題。
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每年暑假的某一天，你總發現雪櫃廚櫃忽然爆滿，不錯，是美食博覽，你的家人拖着行李箱到會場掃貨回來了。從明天起一連五日（8月12至16日），你在美食博覽會場血拼同時，330家參展商也各出奇謀，出月餅，推麵食，煮鮑魚，你搶美食搶着數，他們搶錢搶宣傳，來一場等價交易。
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送2500隻溏心鮑魚3 D/ a7 b. E2 \2 M6 `
香港人，你是否很愛吃鮑魚呢？) |) ?2 i' p Z6 E* G: [
觀乎每年美食博覽，鮑魚都成為兵家必爭之地。或許你本身並非鮑魚的擁戴者，不過看見這種昂貴又矜貴之物，忽然從天上降臨凡間，還要在美食博覽的攤位中進行競價賽，本來不太熱中的都會動起凡心。
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海味老字號安記，今年請了廚師周中做顧問兼代言人，送出2500隻即食溏心鮑魚，認真瘋狂。除了傳統乾鮑和罐頭鮑之外，亦推出了現場即吃的鮑魚撈米，由周中負責設計，以南非乾鮑炮製，一盒有兩隻才28元，不過每日限定300盒，售完即止。至於鴻星也推出了不少即場吃的鮑魚，99元三隻的即食細鮑魚，以及78元的鮑魚撈麵，但最震撼的是150元即食大鮑，大概有一張名片般大小，採用澳洲鮑魚熬製而成。% C- _7 B" F0 }" q3 k) ^
/ U! i/ j9 g# o) e% z. _. {" M■安記攤位﹕1C-A15
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. t) v: B9 d) h9 f8 ]有機美食 靚靚包裝有機不代表一切，只是盡可能將基因改造化學劑等拒諸門外。公仔箱論壇0 x: q6 l q) H1 G: t/ [ V) e y
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近年的有機農產品很多來自本地生產，看過農夫將攀藤上的苦瓜，逐個套上膠袋，以免受蟲蛀，方明白為什麼不下農藥化學劑的有機產品總是昂貴一些。今年看到的有機產品，都在產品的包裝上多花了心思，有機商人除了銷概念，也明白包裝的重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @* ]* f0 `2 q! B5 r
公仔箱論壇# Q5 p- X9 O+ l
■美心攤位﹕1C-D022 d% h$ P/ g6 {. g C3 H
■惠華攤位﹕1B-B02
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新設專區 麵麵俱全粥粉麵飯，可能是中國飲食文化中的四大發明，而當中的麵更特別受歡迎，因此今屆新增了「麵食產品區」。走傳統路線的壽桃牌，今年忽然轉口味，推出3款西式口味的「叮一族」，分別為香草白汁、芝士龍蝦及意大利肉醬，不過配的並非意粉，而是拉麵，加水放入微波爐叮一分鐘便成。而囍宴私房菜的Jacky亦首度參與，除了三文魚、金蠔、沙嗲3款新口味的XO醬外，亦將其招牌菜之一的擔擔拉麵即食化。
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: \/ Z, T! M( _& }& H1 i$ c公仔箱論壇■新順福攤位﹕1D-C025.39.217.77& B$ ~7 k2 D8 b9 z2 L- J
■囍宴攤位﹕1D-D17
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月餅新招 茶餐廳掛帥從來不明白，為什麼四糰蓮蓉裹入鹹蛋黃，再包上餅皮焗一焗，可索價百多元一盒。公仔箱論壇; j3 z3 @9 v% D/ x1 A& Y$ J
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大概看看《歲月神偷》，一家老少省吃儉用，打打鬧鬧，不過為了供上幾份餅會，便知道月餅在香港人心目中的分量。每年美食博覽，月餅都是重點戰場，除了宣傳鬥多口味鬥新，資金雄厚的大集團可請明星如陳慧琳周麗淇做代言人，沒那麼雄厚的便請o靚模推銷，書展禁，但美食博覽沒有明文規定不準o靚模入場吧。
3 S ~3 e! Y9 `( Q0 S$ c. @# y5.39.217.77美心和大班今年竟然「撞橋」，同樣玩港式茶餐廳元素，美心將奶醬多、可樂、凍檸茶、凍鴛鴦等化為新的冰皮月餅口味；而大班則有港式檸茶、菠蘿特飲、馬來咖喱等冰皮新口味。而東海堂則以北海道為主題，將近期大熱的北海道牛奶、夕張蜜瓜、十勝紅豆金栗等化成冰皮月餅。而新勢力惠華，則用上不同品種、等級的榴槤來炮製多款榴槤冰皮月餅。- O- Y7 [3 e" q
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■喜筷攤位﹕3F-F04公仔箱論壇; ]5 p8 w# i: r( H9 G3 i
■Auden Green攤位﹕1B-A21
3 Z* | X k8 p4 n! ~! D* w* C! _& N5 }■美食博覽日期﹕8月12日（明天）至8月15日早上10:00至晚上10:00& @' `8 j V5 C- d/ {; o7 S7 K
$ D- b& {$ n: t0 f8 F" o3 |* |5.39.217.778月16日早上10:00至晚上6:004 q" Q' ^$ r# u; p9 J, M
地點﹕灣仔博覽道一號香港會議展覽中心% U" @ \; q* H0 N$ U) H. k
門票﹕$25（7-11便利店、OK便利店及快達售票處有售）tvb now,tvbnow,bttvb" {, P& L3 x1 W: z* ~
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發表於 2010-8-11 07:56 AM
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發表於 2010-8-11 11:04 AM
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