專題飲食——緊貼城中潮流，介紹飲食界新鮮話題。 7 O/ T# R7 G% |
4 n9 @6 V- d$ W/ e每年暑假的某一天，你總發現雪櫃廚櫃忽然爆滿，不錯，是美食博覽，你的家人拖着行李箱到會場掃貨回來了。從明天起一連五日（8月12至16日），你在美食博覽會場血拼同時，330家參展商也各出奇謀，出月餅，推麵食，煮鮑魚，你搶美食搶着數，他們搶錢搶宣傳，來一場等價交易。" v* G! q5 L( S5 X
tvb now,tvbnow,bttvb* G$ Q N1 ~8 B; e* {
送2500隻溏心鮑魚
2 g+ ]( h5 E6 N& ]$ n香港人，你是否很愛吃鮑魚呢？
, @9 Z& {' M$ N: |2 ?" b mtvb now,tvbnow,bttvb觀乎每年美食博覽，鮑魚都成為兵家必爭之地。或許你本身並非鮑魚的擁戴者，不過看見這種昂貴又矜貴之物，忽然從天上降臨凡間，還要在美食博覽的攤位中進行競價賽，本來不太熱中的都會動起凡心。
* O' S; O7 |6 n' k# K! W0 ztvb now,tvbnow,bttvb
6 o1 V- n+ {- m- d; I5.39.217.77海味老字號安記，今年請了廚師周中做顧問兼代言人，送出2500隻即食溏心鮑魚，認真瘋狂。除了傳統乾鮑和罐頭鮑之外，亦推出了現場即吃的鮑魚撈米，由周中負責設計，以南非乾鮑炮製，一盒有兩隻才28元，不過每日限定300盒，售完即止。至於鴻星也推出了不少即場吃的鮑魚，99元三隻的即食細鮑魚，以及78元的鮑魚撈麵，但最震撼的是150元即食大鮑，大概有一張名片般大小，採用澳洲鮑魚熬製而成。
; U: t, {, l0 ~5.39.217.775.39.217.77( V% m# i' R' O$ X
■安記攤位﹕1C-A15
+ K3 n& P" G1 H5 b* A2 k# O5.39.217.77■鴻星攤位﹕1B10-03
/ \( d4 ^* _; F- z5.39.217.77# e, E P$ e: y, Y' F' S1 z) ^. Z: a
有機美食 靚靚包裝有機不代表一切，只是盡可能將基因改造化學劑等拒諸門外。
2 f% H) p4 R, k, e+ Z- A" ~" Vtvb now,tvbnow,bttvb
8 ]/ } u& G' C: a) a近年的有機農產品很多來自本地生產，看過農夫將攀藤上的苦瓜，逐個套上膠袋，以免受蟲蛀，方明白為什麼不下農藥化學劑的有機產品總是昂貴一些。今年看到的有機產品，都在產品的包裝上多花了心思，有機商人除了銷概念，也明白包裝的重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U! r+ W! T+ {+ Y* d/ E4 f1 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M' R# y0 ?; e. B/ ~# N, n
■美心攤位﹕1C-D02公仔箱論壇% f. w: }$ x5 ~( T5 `5 z
■惠華攤位﹕1B-B02
S ~! C. E0 j8 e2 X6 Btvb now,tvbnow,bttvb) m, H# `9 p5 A% B
新設專區 麵麵俱全粥粉麵飯，可能是中國飲食文化中的四大發明，而當中的麵更特別受歡迎，因此今屆新增了「麵食產品區」。走傳統路線的壽桃牌，今年忽然轉口味，推出3款西式口味的「叮一族」，分別為香草白汁、芝士龍蝦及意大利肉醬，不過配的並非意粉，而是拉麵，加水放入微波爐叮一分鐘便成。而囍宴私房菜的Jacky亦首度參與，除了三文魚、金蠔、沙嗲3款新口味的XO醬外，亦將其招牌菜之一的擔擔拉麵即食化。tvb now,tvbnow,bttvb- K2 x& B7 b7 h d N2 n' O
9 P+ S M# V% p/ L' W# Mtvb now,tvbnow,bttvb■新順福攤位﹕1D-C025.39.217.776 T$ @( _) Z0 }3 k2 c
■囍宴攤位﹕1D-D17tvb now,tvbnow,bttvb* z5 U* ^' k$ @# f; ^8 H0 G
公仔箱論壇, b0 ^( O/ p: _0 }- }* v
月餅新招 茶餐廳掛帥從來不明白，為什麼四糰蓮蓉裹入鹹蛋黃，再包上餅皮焗一焗，可索價百多元一盒。
4 [: ~9 l. X3 Z. Q: {
# A8 _4 L. g+ `大概看看《歲月神偷》，一家老少省吃儉用，打打鬧鬧，不過為了供上幾份餅會，便知道月餅在香港人心目中的分量。每年美食博覽，月餅都是重點戰場，除了宣傳鬥多口味鬥新，資金雄厚的大集團可請明星如陳慧琳周麗淇做代言人，沒那麼雄厚的便請o靚模推銷，書展禁，但美食博覽沒有明文規定不準o靚模入場吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c( ]7 r% I7 j8 |. m
美心和大班今年竟然「撞橋」，同樣玩港式茶餐廳元素，美心將奶醬多、可樂、凍檸茶、凍鴛鴦等化為新的冰皮月餅口味；而大班則有港式檸茶、菠蘿特飲、馬來咖喱等冰皮新口味。而東海堂則以北海道為主題，將近期大熱的北海道牛奶、夕張蜜瓜、十勝紅豆金栗等化成冰皮月餅。而新勢力惠華，則用上不同品種、等級的榴槤來炮製多款榴槤冰皮月餅。
2 [* c. m' o$ H7 f5 [9 T1 C) d# etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D9 l3 G4 G5 P" I
■喜筷攤位﹕3F-F04
! M7 a: c8 C7 C6 M ~' K2 l■Auden Green攤位﹕1B-A21
3 {4 y1 R7 l8 P2 t9 t■美食博覽日期﹕8月12日（明天）至8月15日早上10:00至晚上10:005.39.217.774 Q/ F) B/ X0 u2 d& z$ x( A0 |
/ U# {) I, g: H, X- c8月16日早上10:00至晚上6:00
F" I, ?' |2 l5 t% A公仔箱論壇地點﹕灣仔博覽道一號香港會議展覽中心
* ]: [/ |0 V4 X3 \" G( X/ _門票﹕$25（7-11便利店、OK便利店及快達售票處有售）公仔箱論壇5 h2 s! \4 P& J( }5 J+ q" D3 B
|
發表於 2010-8-11 07:56 AM
| 
發表於 2010-8-11 11:04 AM
|