[西式食譜] 葡國炒飯

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材料1 j0 P4 ^  }* g5 h
葡國辣腸（切片） 1條、紅甜椒（切角）/青甜椒（切角）/洋葱（切角）各 1個、蒜頭（切片）/乾葱頭（切片）各 1粒、月桂葉 2塊、提子乾 42克、茄膏 170克、番茄（切角） 2個、番茄乾 1茶匙、黑橄欖 35克、雞蛋（拂勻） 2隻、水適量、白飯 2碗、香草番茄醬 200克公仔箱論壇5 H& @' C7 k4 g& i/ X4 b7 A& N) `& K
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' M4 R$ c8 z' Z( [! h/ ?9 q公仔箱論壇做法
8 m8 L4 _4 v7 c9 P* E) M$ r9 j5 y1.雞蛋煎成薄蛋皮，切絲備用。炒洋葱、蒜頭和乾葱，再加入紅椒、青椒、月桂葉、番茄、提子乾及茄膏。$ u- Y/ l+ D" w0 d
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2.炒勻後加水，再加入香腸、白飯同炒，加入番茄醬和水繼續炒，下番茄乾。
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3.最後加入蛋絲同炒，加入黑橄欖作裝飾即成。
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