材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y5 M, P2 I3 e2 v
油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! q. l9 ^) U5 h* H+ f
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紅酒橙片材料
/ c1 ^3 N6 Z2 Q. z/ R+ A去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙
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! I) r1 B. Y5 h% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( l# v" z. { i9 z& e, S' N
做法
- w( l* p4 M1 u& X: h5.39.217.771.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。, N+ z! }: n f
* `' s5 \5 D0 y# m2 r8 u. i公仔箱論壇2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。
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3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。公仔箱論壇8 r _: u! q/ T# d
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4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。
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. X2 f" T8 G; I4 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。5.39.217.77" b" g e( e, y0 D& h# R4 ~
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法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。7 n# u$ s1 P8 `, r9 W
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發表於 2010-8-11 06:38 AM
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發表於 2010-8-11 11:42 AM
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