材料5.39.217.77$ {6 ~' a; @$ {
油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E) ~% p/ B1 A0 T3 l
9 ?' d( G, d m7 a9 x8 x紅酒橙片材料
; b* H! S1 U& O Utvb now,tvbnow,bttvb去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙
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公仔箱論壇/ b) k$ E+ F; \. H, R9 p9 a, S; `# O( F
做法# g9 `4 ?5 K X
1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。
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0 c4 U8 F' ^( ]% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。tvb now,tvbnow,bttvb, }! t& k3 r' Z, L( m8 {1 S) S5 f+ W
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3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。/ X3 l# a8 { l: l' S: Z3 g; @. j
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4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。
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5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。6 f4 t- t* C0 E F& B$ V! y
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法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。6 r0 K! X8 \/ C% J* b
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發表於 2010-8-11 06:38 AM
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發表於 2010-8-11 11:42 AM
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