[西式食譜] 葡國青菜湯

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材料
. r( i3 O( k# S9 @公仔箱論壇白菜 3棵、葡國香腸 1條、薯仔（大） 2個、雞湯 500毫升、初榨橄欖油 2茶匙、牛奶 30毫升、水 1杯、蒜頭（切碎） 1粒、洋葱（切碎） 1個、鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 \! a- b2 g3 A8 g$ l$ Z; @
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! a9 r" d4 l5 Y" L公仔箱論壇做法) J. V  Y( \5 Q& E! N3 Q
1.白菜留一棵取菜梗切絲，其餘只取綠葉切絲。薯仔削皮，切大塊。葡國香腸切片。
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/ z5 g& W7 z- g7 c( K, ?2.凍水落薯仔，加鹽、蒜茸、 1茶匙橄欖油，烚 10分鐘。取走 1/3水份，用攪拌器打茸備用。
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6 ], P+ c" C8 }tvb now,tvbnow,bttvb3.另鑊加入橄欖油，炒香洋葱，加鹽、黑胡椒調味，再放香腸同炒。tvb now,tvbnow,bttvb! z( Q! H. Y- S0 @9 {$ D/ F

2 y8 `. v4 u3 H. z+ b" k7 I4.薯茸中加雞湯及水，煮滾後加入香腸，再放入牛奶。收小火，加入白菜絲，加鹽、黑胡椒、 1茶匙橄欖油後，加蓋煮 5分鐘即成。
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