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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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& e$ A- {$ H$ C( e" L8 oLeslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
' D* z; I# _- [& K6 g& Z' Ktvb now,tvbnow,bttvb（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
7 Y+ G& \8 M# v公仔箱論壇（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
: w, m9 P: P/ E0 @公仔箱論壇（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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# H2 g! @* ]# s5 m+ c5 \ s. i2 o公仔箱論壇（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。公仔箱論壇; w8 [: d2 }# S" K# |! P { h' Z% R
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。5.39.217.778 i6 j; Z% @- B) r# }
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。tvb now,tvbnow,bttvb/ S! o/ Y8 v. Y6 w) ?4 }$ @
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 公仔箱論壇4 ]# v% U: h' g, `0 e7 Q1 [1 E8 T
3 c7 }/ C' Q: o5 X: k Ztvb now,tvbnow,bttvb报道：吴凤美
+ |5 [4 A$ Y: u( ?2 f5.39.217.77摄影：罗家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {! ^0 i7 I9 R7 s' W( ^; _
; M. B1 ?$ ~2 G公仔箱論壇听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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d3 l/ X* y& q4 q公仔箱論壇于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。5.39.217.77/ p3 b; p6 r# }( n8 N& d& F4 L
$ u6 q) L4 Z/ D$ c6 u" s, H+ }“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”公仔箱論壇( H" P4 B! M% J! M4 K. [) a
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。5.39.217.77. j* V7 }7 C! i+ T
6 e3 s5 m$ H- X公仔箱論壇蜜汁煎鳕鱼外香内嫩5.39.217.77- V+ K, M% H& R2 X9 U
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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4 L( ~) z q5 s/ S! ]1 H5.39.217.77吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。tvb now,tvbnow,bttvb- ^! s( I9 ~+ z. r# P2 v: F7 B
1 [0 e: U) B+ X9 f6 N5 i% H公仔箱論壇鱼肚两作清淡可口
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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% q/ y5 \; i( E! q7 J. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。公仔箱論壇1 N7 T+ T4 S s; D/ z
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c/ y" \. K( N3 I) _0 @0 ~
- D* N) t0 c$ }2 E公仔箱論壇凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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3 y8 A9 u$ c* y, u/ f. b5.39.217.77神农水鱼煲美味滋补
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4 p' j5 T* x! m1 R* J O) C; v同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D9 ?3 ~- j9 U4 F0 l, w. g
% L! x2 s9 {. ?1 }神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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0 q# I9 ?. H0 Z' c4 v. b h5.39.217.77Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
/ R2 ^) ^6 k- J" y w- D) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h! y6 {! f" t0 W
年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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