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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 公仔箱論壇, V: ^& K+ i, m! u9 l5 W; z
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” 6 @7 [- k& Y3 y2 q; Y$ D
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。公仔箱論壇 s1 j! c) r# \8 U
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
$ ]4 R0 i: m& S) y' Y2 }) V公仔箱論壇（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
$ _! j9 c3 L/ s P; `3 V! Ztvb now,tvbnow,bttvb（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
' w# G" A: P) ftvb now,tvbnow,bttvb（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
, F. q4 h7 X+ w' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。1 j3 N+ U& B2 H5 z& M& F( K8 \8 a: _
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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报道：吴凤美
1 U$ I' f3 d4 Y摄影：罗家文
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L8 z/ Z0 h3 G2 b& A C5.39.217.77听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。 ?8 n% e9 R" R) n) n' w8 R/ U+ _* t
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。; H& d7 ~- c1 p1 i- Q0 j: K
( B- p/ H$ F6 K3 C' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”公仔箱論壇6 W0 Y `. W6 H% W5 {8 n
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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+ s$ y, W+ X1 ]4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。公仔箱論壇2 g7 [1 m; M: w8 O4 [8 E
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。tvb now,tvbnow,bttvb& N( P X2 F$ u: s# D* q
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鱼肚两作清淡可口
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# T0 N) P$ E1 ?" W. D' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。6 T4 A% }* Y( i, Z
c5 E# N- Y7 P" y5 y5.39.217.77厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。7 A' m- f0 H0 G% z- ?* g
7 \4 K9 \7 x7 F5 q, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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4 g) _# @) s! T ctvb now,tvbnow,bttvb神农水鱼煲美味滋补
" x1 D0 z& `1 D8 V7 d/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 d2 }! R' U$ a2 H0 Y# a4 M5.39.217.77同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。5.39.217.775 o, {- s+ D8 D$ }8 A' M! ^
3 H6 b/ R, t; D' Y" ~3 y' p, o! R7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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5 q! a& m6 }5 y: {4 o. c神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。公仔箱論壇/ b& O# p! c' o
% R9 ?4 w: [# y' {- C- Y) vtvb now,tvbnow,bttvb一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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" @' y" g0 z/ y4 ULeslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
( k( C' g, a! l' e3 c1 ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& f7 I0 T3 {$ k, g4 O% C* c
年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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