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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” tvb now,tvbnow,bttvb* A [! A: h5 P6 r4 x' [& e0 r: r
. o" t) N1 w F4 g; B- w2 w3 ]- stvb now,tvbnow,bttvb若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }' I$ M& ~2 Y# f% L
4 T4 U6 |5 [8 [2 m6 A. s( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。7 k: v. T7 Y$ r6 A# ?4 ~; D
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
% ]+ _3 ?, ~: d3 u" f2 z% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
( ?9 x3 @+ d. h5 @4 U7 V! l; v6 O) Y（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
- o: Q2 _! T, D: k: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; i/ E, X: }% `5.39.217.77（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
! g2 G3 r6 Q1 l& z% Z% M5.39.217.77（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。2 N0 D( H) e4 ^$ j
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i1 e( B9 V- U r
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 公仔箱論壇% P& Y) E+ W1 m; i
/ V+ j- \9 G; a公仔箱論壇报道：吴凤美5.39.217.773 _+ F" C2 A/ \9 f; I
摄影：罗家文
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! k" b2 |: d! ^% C0 `" D5.39.217.77听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。9 D+ \2 ^4 A# A; i! p2 ?# W G0 c
4 J3 o& z* k: J7 Vtvb now,tvbnow,bttvb于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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6 n- e# C0 Q2 B$ M" }) t4 @公仔箱論壇“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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2 L/ u8 |. }$ s! Y$ J; t3 \! Q% }大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
+ z. \7 A/ |. }7 s( u5 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M; q% ^1 v- r) f0 [- I, n2 {
吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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g. A! o: g" U8 O5 P5 ~- Ctvb now,tvbnow,bttvb鱼肚两作清淡可口公仔箱論壇0 w$ d2 a. l" l3 |9 L/ _% m
; f! i4 q3 U5 V8 I2 A5 |2 v3 G: E. w4 A$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |, k$ w) |$ e5 `4 t) _# L1 i7 x
" B0 @/ @4 o9 t$ }( `1 m厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。5.39.217.777 b R$ ?4 ^3 I% w2 F
. R/ p" H2 R d( b8 X7 y% vtvb now,tvbnow,bttvb青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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( m, h7 A( J& e1 U! P. |公仔箱論壇凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。2 w& F9 s; N# c* T3 }$ R
5 @. M. d: E0 V/ V3 c5 itvb now,tvbnow,bttvb神农水鱼煲美味滋补3 H1 x; }: |1 i& r
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。5.39.217.774 a0 Z! z, e7 [' w( `, v
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。tvb now,tvbnow,bttvb6 I2 R2 o) a7 {& W$ V) A
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”5.39.217.77; _7 C3 P" G! z2 ~
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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