% @6 ^# q3 B% _- L5 G; jtvb now,tvbnow,bttvb快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 5.39.217.77+ j7 \8 Z5 g! B3 q* b# t( ~, Y: a, i
) p5 g% G+ Z0 l: z公仔箱論壇Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” 0 E0 I8 q3 Y7 _: {7 c5 T+ G
2 f! o8 j2 S* ?' X4 w- Btvb now,tvbnow,bttvb若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。% F$ j6 O' y- v; E$ \- K
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
/ q' \: v9 g" G9 f% K7 y（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
5 I3 R% P: R6 |* }- ?3 z C（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
U/ x* Q! r; v6 u3 qtvb now,tvbnow,bttvb（下右）酱皇排骨，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e/ }$ k& n9 N4 m8 R
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
6 s3 ?6 I. v( ^, r公仔箱論壇（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
( j- V% s( u$ B9 f( o' _* N0 s8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
8 i7 V. ]1 b5 S$ p) z0 m6 e+ U5.39.217.77（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
0 G7 \: \( ^7 ? z3 W g, @! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ s3 s& V" \, }+ N. B. g4 A" u
报道：吴凤美5.39.217.77, X J2 G7 F* d# g$ @
摄影：罗家文# @. C2 I# ?( n. ?; h
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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, B" m! f$ e( b# l+ z) Q于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。( S8 q$ W0 j- N) o$ ?) b
' S' l3 f" l3 S! s- n: u5.39.217.77“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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$ C( I) O" P' m" u5.39.217.77老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。公仔箱論壇4 w# z% r) p( @# k; j W/ O- H2 w
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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6 [, L9 d$ V) D7 @! z公仔箱論壇大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s2 a# r2 N! |
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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% t2 h A9 U) m5 k9 t8 u# [, A4 m公仔箱論壇鱼肚两作清淡可口tvb now,tvbnow,bttvb+ F& e7 w6 R- C7 Y' ~
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
# h# q; v8 s5 a9 X+ {9 V% K: T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A* [) j+ G: C8 ]; k4 i) o9 t6 H
厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。6 c9 G4 k2 p2 @, \! w
% g$ f4 F! y9 G- S0 W9 {tvb now,tvbnow,bttvb青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。公仔箱論壇% v$ y: i* ^) n% O+ s7 k. C+ T) F
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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# G) l# ~' n! S5 r+ W神农水鱼煲美味滋补TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q) A0 m. v% ^, [7 D& b3 t
" I) G/ v' l% J3 P公仔箱論壇同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
, M' ?) P8 \; B, N/ `" w/ d T5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 r+ x6 d5 N9 X
Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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, _# l' F( f+ O. s1 c3 Ntvb now,tvbnow,bttvb神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。tvb now,tvbnow,bttvb: h9 Y5 Z6 Z1 u) ]- U
& x* q: N2 t3 P9 E/ N5.39.217.77一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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2 Q# i+ t2 g, x) ^- m% ~1 E: ~0 L9 VLeslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”$ _. c& l2 G2 f5 P. n5 J
* Y; }1 q, n6 N N( [" ~7 w: q/ W年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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