 公仔箱論壇6 q. P2 g8 t# H( M' Q E: U9 T
快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
( ?! w T7 y0 @+ a# W, A0 K公仔箱論壇
+ E9 h8 E9 Q L5 x, s2 e4 JLeslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” 8 H5 F2 q% s; y5 f' E
5 s& Z# t2 L2 v, N- w& t若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
, [2 m% B, Z0 V' u" F3 z9 P# k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W, w. p& C6 J& `! Z( ?6 G9 Y
（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
O2 b# @3 a4 e& A; y" d- H- t8 {6 N（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
- m: v& Y- Q; ]0 |0 x/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。' C8 n% G$ Y( ]; _
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
( X T* S; U; q* v7 j7 r( C3 K% l 9 n: K: l4 E6 D" G! ^) c4 }. ]5 s
（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
: o+ D" e. `7 y9 R' Y5.39.217.77（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
8 o }0 l7 R9 t! M7 @! |8 j: \) \5.39.217.77（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
2 U0 q K" ?1 [# \tvb now,tvbnow,bttvb（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s- {3 k4 a @& S9 P" c+ t) b
& r( R1 I- E0 r4 l; Y* g5.39.217.77报道：吴凤美& A3 q7 u! C# w5 h
摄影：罗家文公仔箱論壇; ?" {" W. ~, f$ u# B) m6 z% }; ?
tvb now,tvbnow,bttvb( g# y/ h+ \" Q: {: s+ M# S0 R$ G
听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。' x+ _0 W" ~' v* g) k+ T
) h- S- h6 E6 h0 v5.39.217.77于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。% Z7 E8 i: [$ c" W/ J
( W' ~8 N4 }5 T, Y3 W: A
“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~+ s$ H8 d; _ ~5 X# K% u( u
2 ~, x7 j3 z& Etvb now,tvbnow,bttvb老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
& |+ O3 X% _& ]5 K$ |' Q公仔箱論壇7 Y. ~7 k0 s7 B; Q4 @5 C: M8 b8 r6 z
蜜汁煎鳕鱼外香内嫩5.39.217.77/ F1 F3 G2 }; b) e
2 J' B" s6 |% U) d2 D大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
1 Q0 E2 q( F$ H1 J+ u6 d公仔箱論壇9 }0 c1 a) }! @+ f1 R
吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
6 j3 X6 E/ E, L5 ?" `1 {1 u1 p5.39.217.77
6 q g/ O+ H0 t' C6 M* a( F9 j' G5.39.217.77鱼肚两作清淡可口
( K2 @8 T9 p: \3 ^) e5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 y: Q2 M) y; k' c4 D" Y f
两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。公仔箱論壇6 D6 s: p, Z0 l
3 |, ?% _7 [- A% H, c; y厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
& H/ F5 R! W* f: _! P5.39.217.77
. h, m1 a% Q2 m9 D/ b2 wtvb now,tvbnow,bttvb青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
: D; U6 Y& K: C( m; U5.39.217.77
7 `" d' E4 M! t: u. e+ B5 w5 \# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。5.39.217.77: }" N4 k4 y% k) i& T9 n1 N* Y
) B& [# S1 c9 m$ Q l" ?% {& y4 N
神农水鱼煲美味滋补5.39.217.77+ r) q: ?# N, V5 W# \+ M
: G9 s) \) c0 u+ F; g0 l! c5.39.217.77同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb8 [( d$ R, u) } q, w4 _9 C
, m: V; C( i9 ? X3 G0 g6 t" L, ALeslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
9 R3 o3 E7 w( a# @, h. f" ^# e+ Y7 K7 H, ~( n& \ P
神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
+ \2 V$ ~$ L1 y B1 P- O: B% Q2 W2 ~5 n$ B) k$ |6 q
一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。5.39.217.778 X, G& p/ E i% i2 y
/ t G8 C5 ?$ ?8 YLeslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
$ s3 j- d7 H6 s3 v公仔箱論壇公仔箱論壇/ r) v2 _1 {& x: T% q
年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
| 
