这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。5.39.217.77- M9 B3 |7 G$ Z" \. ]& i
0 k z4 Q# ]- x0 A" i4 e玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜
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菜单5.39.217.77- @, e7 E N" Z9 _
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% q$ F& F2 E; E+ t L( q6 p4 W5.39.217.77水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔
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: p8 @/ u7 V4 G9 E* N' l% I ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁小枣，很甜公仔箱論壇1 I, y5 w4 ]3 A* G# H7 N; n+ Y
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四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味
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软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞
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* e. Z' Y' r& H, R* _1 }% Mtvb now,tvbnow,bttvb青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的tvb now,tvbnow,bttvb, m" M0 F4 a( _
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这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。5.39.217.77" b, D+ f8 |, l0 i, u) s) {5 G
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7 ^! M( i: |5 _! j6 Rtvb now,tvbnow,bttvb别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。
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; W: s4 V0 ^1 r) w9 v葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。! M6 M8 n' z; o- L1 [4 T. g
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; T) @9 T& c( O7 M% ?4 e# V6 J这个是蒜炒肚片，也相当不错
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8 u% s: X5 i# c/ g2 k* D N. u2 M. t点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t* f7 p' T# e
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6 F0 p' ^! o; `; U' I! n' a这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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