[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 ) |; F6 ^( g+ e9 A% k, Z% p
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
5 u( I" V6 E% M3 i1.剁泥 , f, d+ [" A; }) g1 m
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
0 G' a, u) `! f0 l& t' s2.調味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U+ v4 m& z+ S' q* ^; }
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N' A7 r6 i0 r' o3 J
3.拍打
, H9 z+ C" D. J+ u8 u+ m將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。5.39.217.77# i% }$ P; R0 E
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。