[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
& B5 I% i+ e: J3 X調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙公仔箱論壇3 B5 n  |; Z7 H  \! Z
1.剁泥
& a  Z# S+ y6 M& I5 T3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
1 A5 _5 E  q* Q# ^2 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.調味 公仔箱論壇( I: A% V* B/ G& I) Q" B% k
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
  j7 ?0 C. }0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.拍打 公仔箱論壇9 A2 ^- ^/ U+ b+ K
將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。公仔箱論壇4 o2 a# Y# C8 y9 b' b+ N" z0 d
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。