[中式食譜] 蒜香辣泥鳅

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3条泥鳅, 越600g
! ^  g6 T% N; g+ e! }tvb now,tvbnow,bttvb1粒洋葱, 切粒5.39.217.77' }; t* l# l/ s$ ^% ~" _- @  w  j
3大匙蒜香辣酱
+ j) C& |9 r6 ~. |7 B8 x; Q9 U200ml水tvb now,tvbnow,bttvb& p+ K1 U- L6 D; m5 _; w
做法:
# t. _7 A5 C2 `0 R5.39.217.771. 泥鳅放进热油中炸至脆, 捞起沥干油份.
! f6 }: j8 [6 z+ }公仔箱論壇2. 烧热1大匙油, 爆香洋葱碎, 加入蒜香辣酱和泥鳅拌匀, 加入水焖5分钟或汁浓便可上桌享用. (4-5人份)tvb now,tvbnow,bttvb5 H# d& y1 ?9 w: G6 ?' S
蒜香辣酱
0 S1 K6 A% z" |% X. c2 E材料:3 o( P1 H& ^- N3 H$ L
2粒蒜头, 去皮, 剁碎
$ U3 u6 y! _' t. _% N9 o; Y2粒洋葱, 切碎# u; U, G! T; A/ \( c- D
5条红辣椒, 切碎
4 u. y, \$ ^  W* R5.39.217.77150ml番茄酱, 100ml水5.39.217.777 ]4 B. {4 p: l$ d
调味料:0 Z% b) H; ^# e/ m. ?$ C$ |( A
2大匙蚝油, 2大匙生抽
0 b3 O3 Z2 S( m* q) n$ wtvb now,tvbnow,bttvb1/2大匙糖. @) W0 O3 l2 H
做法:
  O1 J, b7 |1 Q烧热5大匙油爆香蒜头和洋葱, 加入其余的材料, 调味料小火煮浓即可.
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- s6 z, ?4 r: o- j) `5.39.217.77注:除了泥鳅, 也可用甘梦鱼, 小红鱼,非洲鱼等.