[西式食譜] 青芥末燒吞拿魚米餅

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材料/ n4 n! s# E' _5 }1 B# [
吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F; @8 d+ e8 L: V
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做法
/ k! S& `. C; [$ B) l( `3 E1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。5.39.217.774 d( f, M. ^2 z2 V
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2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。
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3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。9 h; f5 K4 O! q

% \2 i1 ]- I* c% M! O3 v4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。tvb now,tvbnow,bttvb. _) f1 S* \! W1 F
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5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。
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( I+ G7 q+ k$ T9 p6 c4 I. @5.39.217.77炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。