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吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙5 g+ @! e8 K1 u8 d
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& G2 x& V7 f: _) Q& M3 m ~" A做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z" E; ^: J, Y p' s
1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。
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( {4 \' Q, r% d9 W9 q2 itvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ o0 y& J: M0 w
& I& d; G7 L" E6 t( S5.39.217.773.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。; G" D9 |4 x! B
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4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。
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5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。公仔箱論壇2 k' w: n" D- T- a) r, M, N
5 q/ U; T5 C1 W2 z, i1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。 |
發表於 2010-8-10 06:40 AM
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