材料
$ Q6 D% j0 V" ~! |公仔箱論壇吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ b; b, I* |; |2 `+ B. ], ?
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做法
9 D2 J6 F: h4 _% M! j8 Stvb now,tvbnow,bttvb1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。
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2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。( o4 f+ a+ F" M/ p& U6 x! }! X
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3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。8 {, \& E: E' L, h* Q; P
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4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。公仔箱論壇& z8 s" M; K2 s2 [; V' }
( I* V6 d! z6 q0 p8 O2 w7 _7 C0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。8 `- f- l3 {) _% r# X0 P
, q/ H* T0 J& r" }+ L炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。 |
發表於 2010-8-10 06:40 AM
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