[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： 5.39.217.77& a. E3 M/ y* H% r* E/ u5 A
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
0 h" \- Q2 ~& ^, o  N. ?tvb now,tvbnow,bttvb特色：
7 s2 J# J9 U) l/ Ctvb now,tvbnow,bttvb柔软润香,鲜咸适宜. 公仔箱論壇: ]6 [; x4 I6 `# I" h, k/ d2 f
操作： $ ?' X9 X. ^+ J# D3 R. v
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
& W2 d5 M: c; u5.39.217.772、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 5.39.217.770 C; }2 o; c- m: S4 z" l
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。