[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
4 l/ q9 s7 O( `$ m5.39.217.77茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
& c7 b5 u8 ?3 p1 A6 j  u- h公仔箱論壇特色：
: r' {8 l! ~8 J0 q! v% Y柔软润香,鲜咸适宜.
- }) y: G) M0 i: w, X  Z操作：
* x7 g2 W( I8 c5 Y: W$ `, D6 ?! V1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
9 B& u% t- N: c2 A+ ?tvb now,tvbnow,bttvb2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
) R$ }, F5 g8 S, e% B( f/ i公仔箱論壇3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。