[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
; H* y3 ]" }$ c/ x) ?茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 tvb now,tvbnow,bttvb5 s+ a( g. u' s% l% [3 P2 {" I0 e; L
特色： tvb now,tvbnow,bttvb, v, u# E6 _* M% o( v2 A/ Q
柔软润香,鲜咸适宜. $ o1 g: |) Z, ~2 h0 ]5 }
操作： tvb now,tvbnow,bttvb$ B/ Y0 p$ [8 G
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
' F/ y$ j' @1 [( B. Y5 Y5 V- P2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q. X- I+ z: Y& }3 y
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。