[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： 2 u( Y" D+ s$ |2 ]  A0 P; ]1 L. Z
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 , H0 h3 v* y6 @
特色：
! ^5 w7 N' K1 E, }/ p5 D+ M7 |! n柔软润香,鲜咸适宜.
& e8 N* d$ p) P+ \操作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I' W2 N$ L/ x0 o/ l) n( u- k
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 tvb now,tvbnow,bttvb! ~1 F  v( s# E& F) h* |
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 * p! k: I) {& N
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。