[中式食譜] 红油茄泥

咖啡愛奶茶

配料： tvb now,tvbnow,bttvb4 w/ ~0 Q7 c# Q0 f" O6 n7 u
嫩茄子750克，辣椒油2汤匙，酱油半茶匙，香油1茶匙，糖半茶匙，葱末1汤匙或适量，盐、味精各适量。
' L( C8 b( C% |5.39.217.77特色： $ r" U' @+ E+ R( L2 ]- H& i
味道鲜美,口感润滑. 3 Z7 g+ M9 N  [, f# @3 b
操作：
2 c. Q) F4 t; B) i; {; q1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，挤净水分用勺捣成泥，放盘中待用。
( @% ^" W: h" N- H% p) f2、将辣椒油、酱油、香油、糖、盐和味精放入碗中调匀，浇在茄子上，拌匀即可。