[中式食譜] 椰菜烟肉汤

咖啡愛奶茶

配料： 6 c. T5 t1 g1 z. U" C6 g
材料：椰菜 1/2个，烟肉 6片，甘笋（小）1条，洋葱（小）1个，蒜头 1瓣,水或上汤 3 杯
8 u0 L1 T% A" N4 G5.39.217.77香料：西芹连叶 1条，月桂树叶1片，香草少许。 & u6 F- p0 R" Q$ J$ {7 C8 [
操作：   Z3 E1 v4 L3 O0 N* w
（1）椰菜逐块剥出洗净，用滚水焯软，取出。 0 J" @2 S. ^/ @, i1 D; _2 }
（2）甘笋削皮，切圆片。 ; V' b6 J: J. S. V: W
（3）将香料扎成束，或盛于纱布袋中扎好。 公仔箱論壇' |' @& d3 E- G+ L
（4）洋葱去衣，切丝。
3 v" K4 P6 b2 X5 s: \) A（5）将（2）（3）（4）的材料加入3杯水，大火煮滚。改中火煮至材料粘软时，下烟肉，候滚即成。