新味力——介紹城中熱話餐廳，緊貼飲食潮流，綻放飲食味力。5.39.217.77# ?. R% o& y8 v1 J
; I6 {' N7 e7 `# D- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環，金融核心地，什麼都可以炒，若炒股炒地炒累了，不如炒炒雪糕和咖啡豆，偷得浮生半日閒。時間再多點，索性走到西貢，烈日當空下，用舌尖融化口味奇異的意大利雪糕，可能比o靚模大派的冰淇淋更見驚喜，讓人忍不住來多幾cup。
s/ l x9 V0 U# ^) q' N- Z$ V5.39.217.77* k5 ~* J+ p C; ^" ^! N0 t% j
中環的Holly Brown樓高兩層，佔地近四千呎可以慢慢坐。設有左右兩個櫃枱，一邊炒雪糕一邊炒咖啡豆，好不熱鬧。炒雪糕不馬虎，新鮮Gelato，就在二樓廚房自家製造，大部分原材料來自意大利，每日設8款經典口味，朱古力、士多啤梨、野莓等當然不缺，另設4款精選如金莎及香蕉朱古力等，可自選一款配料及醬，或點選指定組合。公仔箱論壇0 R6 y: B5 U9 m0 w/ \3 S- a
* I7 C# ]( L, j, ktvb now,tvbnow,bttvb軟滑的意大利雪糕，放在約攝氏零下18至20度的雲石凍板上，以鐵鏟壓平，加入配料快速炒動，再放即焗窩夫筒內即成。炒過的雪糕，配料都混合在雪糕內，口感帶點煙韌。5.39.217.774 `; [ w N8 L
7 K1 X) X" Z9 e& M; ^, Z朝朝炒豆 咖啡特濃但要數最搶鏡的，莫過於店內兩部土耳其坐地炒豆機。駐店澳洲炒豆師Domenic，每朝會在店內炒製合適分量的生咖啡豆，除了排場，自家炒豆亦較容易控制其烘焙程度。店內咖啡是由巴西、印尼、南美洲等合共5地的咖啡豆混合而成，取其花香和酸度的平衡，口感較厚，餘韻順喉，味道較一般咖啡濃烈，點一杯espresso就如一般的double espresso般醒神，但加入牛奶做成Latte，與牛奶味平衡之餘又不失咖啡香，以Victoria Arduino的專業咖啡機冲壓而成，咖啡味道格外突出。
3 N$ O& O7 {3 z+ m4 w; D: y: wtvb now,tvbnow,bttvb
' f* l' ]; u7 E公仔箱論壇店內備有17款單一產地咖啡豆，「像巴布亞新畿內亞的咖啡豆，花香味較強。客人可說出個人口味，由我們配豆」，咖啡師King說。若坐下來慢慢歎，店內還有小量蛋糕和三文治供選擇。至於座位，有沙發有木枱椅還有嬰兒椅，二樓設有可點歌的音樂沙發座，如此周到，難怪開業不夠一個月，已迅速成為中環新蛇竇。tvb now,tvbnow,bttvb" [& V: B5 ~2 R% q+ Q+ p, `4 ]6 d
. Q: _2 \8 M: `1 _# u; {2 i% Y
■Holly Brown
! y ]! K' F. c( C( F8 |公仔箱論壇地址﹕中環士丹利街（港鐵中環站D1出口步行5分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb' I n% U+ S% G% a6 t1 d
營業時間﹕9 u; m+ C8 h% M0 t1 E) F
周一至六 上午8:00至晚上11:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]# t+ g! v1 o/ [$ C- D
周日 上午9:00至晚上10:005.39.217.77) l$ `' a1 |; k) b& S( |- R
人均消費﹕$70公仔箱論壇. D8 x" }$ f; m8 Z# x6 ?
泊車﹕勵精中心 $25/小時tvb now,tvbnow,bttvb: U1 N% t1 s# @/ i
|
發表於 2010-8-9 07:27 AM
| 
發表於 2010-8-9 02:14 PM
| 
