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材料
6 z- L2 W; ]+ M% t3 i, xtvb now,tvbnow,bttvb奶 500毫升、蛋 3隻、糖 40克公仔箱論壇; k# c, i- l: p+ E9 q$ D, [: Q
) N+ I% U# G+ B7 B% T b; e* L公仔箱論壇焦糖材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g6 y( l6 Y m5 a! i
糖 250克、水 250毫升公仔箱論壇( |4 U Y, v* R$ ?7 X* Q9 Z0 K; D
: n, u/ Q4 v) e; N$ v0 F C/ p, a2 b公仔箱論壇做法
. S, [' ]) y/ e' G+ }5 W* ?8 r5.39.217.771.把水、糖倒入鍋中，用中火加熱，其間用濕了水的掃，略掃煲邊，以防煮焦。tvb now,tvbnow,bttvb6 I. h9 ]7 |/ g8 v
$ j1 S# j' I% e* L2.糖水煮至淡褐色時，熄火，利用鍋的餘溫使顏色加深至焦糖色時，浸泡在凍水中，停止溫度上升。
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) ~& X; J. f' T eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.立刻把焦糖倒入模中，均勻地搪於模的底部，放置待凝固。
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1 X8 B5 w/ b# dtvb now,tvbnow,bttvb4.將雞蛋拂勻，加入糖、奶拌勻，用隔篩過濾後撇走氣泡。
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5.在焗盤鋪上廚房紙，把模放上然後注入蛋液，將熱水加至焗盤。放入已預熱 160℃焗爐，焗 22分鐘後，取出放凉，放入雪櫃冷藏至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W! W0 ^+ [0 e7 ^5 h& o! V
- A& I" Q" o9 z0 K* E$ N* T N2 }tvb now,tvbnow,bttvb6.用小刀沿模邊下，翻轉後倒在碟上，即成。
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發表於 2010-8-9 06:46 AM
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發表於 2010-8-9 02:27 PM
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