 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P! T) I3 n& c$ ?! u2 X* u
公仔箱論壇( k4 Q* N( e/ H
材料
9 g( m1 h, C* r( ktvb now,tvbnow,bttvb奶 500毫升、蛋 3隻、糖 40克
# X% R7 ?2 o) T E) ~" btvb now,tvbnow,bttvb/ H; c4 X# A$ M8 [" M$ \
焦糖材料
1 G* Y+ Z* Q* T" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 250克、水 250毫升
4 g8 Z- c! ~2 b' L$ w4 @5.39.217.77) |: i7 B6 b/ ^5 y1 ]: r( X6 O5 v
做法 公仔箱論壇' A, m8 c1 _$ S# G
1.把水、糖倒入鍋中，用中火加熱，其間用濕了水的掃，略掃煲邊，以防煮焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q; H1 ^1 q7 N, ]
6 D6 f& S3 M* L( x1 D
2.糖水煮至淡褐色時，熄火，利用鍋的餘溫使顏色加深至焦糖色時，浸泡在凍水中，停止溫度上升。公仔箱論壇# o; V) Y C9 w: _$ O
1 f( u1 i `/ |3 }6 Z1 A公仔箱論壇3.立刻把焦糖倒入模中，均勻地搪於模的底部，放置待凝固。
& t2 H) G5 ~* Q, p7 x( Z5.39.217.779 a; r E3 W. o' a. c% R5 `% e
4.將雞蛋拂勻，加入糖、奶拌勻，用隔篩過濾後撇走氣泡。
: Z/ @1 i: J$ s, [$ B6 G: O) n. Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y4 k: h( m& K( c$ M
5.在焗盤鋪上廚房紙，把模放上然後注入蛋液，將熱水加至焗盤。放入已預熱 160℃焗爐，焗 22分鐘後，取出放凉，放入雪櫃冷藏至凝固。
1 R% F0 |8 H- k% u/ O公仔箱論壇
% j/ s5 p4 V, b" T/ P! L5.39.217.776.用小刀沿模邊下，翻轉後倒在碟上，即成。# S! D: E% |8 {3 |# m
|
發表於 2010-8-9 06:46 AM
| 
發表於 2010-8-9 02:27 PM
|