材料
4 ~7 F" M1 D, S+ E' J7 W% O! ]公仔箱論壇鮮忌廉 250毫升、奶 250毫升、糖 40克、蛋黃 6隻、香茅 1條
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~% t9 j5 v. c: G: Otvb now,tvbnow,bttvb做法 N% Z( ~6 n6 C9 {- L- {
1.香茅拍扁後切碎，加入奶中，用中火加熱後，熄火加蓋浸焗約 5分鐘至出味。
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2.蛋黃和糖拂勻後，把忌廉、奶倒入拌勻，用隔篩過濾，撇走氣泡，然後倒入模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r0 [) @$ ]5 h5 R# V
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3.將廚房紙放於焗盤，再放入模，加蛋液，再撇走氣泡，將熱水注入焗盤。放入已預熱 160℃焗爐內，焗 18分鐘。: {6 f; j# x7 `& U9 N! ^. t
9 x' l* Q0 h2 @. l! [! l公仔箱論壇4.取出攤凉後，放到雪櫃內雪至凝固，最後適量把糖撒滿蛋面上，用火槍把糖燒至焦糖色，即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R4 o) ?0 Z- t* f1 z4 k# ~- P
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發表於 2010-8-9 06:45 AM
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發表於 2010-8-9 02:28 PM
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