材料
( }* Q& f, O3 J1 `+ I鮮忌廉 250毫升、奶 250毫升、糖 40克、蛋黃 6隻、香茅 1條5.39.217.775 ~* L Q8 [9 ]5 e
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# ^% d% L* }: K$ l" @" I, l0 \ V7 a/ x- s做法
, I' W" l; A# n1 |# ~9 utvb now,tvbnow,bttvb1.香茅拍扁後切碎，加入奶中，用中火加熱後，熄火加蓋浸焗約 5分鐘至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `- J; K$ B+ {) t% w$ ]1 Z
5.39.217.770 Y. _& T9 M) y8 B( c( a4 i
2.蛋黃和糖拂勻後，把忌廉、奶倒入拌勻，用隔篩過濾，撇走氣泡，然後倒入模內。tvb now,tvbnow,bttvb+ O! ]0 [& ~, O3 l: [) d
7 D( e4 S2 ^5 ] ]4 U5 `3.將廚房紙放於焗盤，再放入模，加蛋液，再撇走氣泡，將熱水注入焗盤。放入已預熱 160℃焗爐內，焗 18分鐘。
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4.取出攤凉後，放到雪櫃內雪至凝固，最後適量把糖撒滿蛋面上，用火槍把糖燒至焦糖色，即可。 / W3 v* n' L/ d6 a# [3 a9 E
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發表於 2010-8-9 06:45 AM
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發表於 2010-8-9 02:28 PM
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