材料3 b/ ]6 {! g+ o1 C: j: K% j* M
鮮忌廉 250毫升、奶 250毫升、糖 40克、蛋黃 6隻、香茅 1條5.39.217.772 `9 V0 r5 q8 `8 `
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做法, F, {& ?/ C( Y1 G1 C. l- M8 U
1.香茅拍扁後切碎，加入奶中，用中火加熱後，熄火加蓋浸焗約 5分鐘至出味。公仔箱論壇4 t8 K0 O" n5 K) B& ~
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2.蛋黃和糖拂勻後，把忌廉、奶倒入拌勻，用隔篩過濾，撇走氣泡，然後倒入模內。
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7 e) F; w) E: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將廚房紙放於焗盤，再放入模，加蛋液，再撇走氣泡，將熱水注入焗盤。放入已預熱 160℃焗爐內，焗 18分鐘。% B g; h3 S* `' x
2 d+ l9 z7 V8 V* m4.取出攤凉後，放到雪櫃內雪至凝固，最後適量把糖撒滿蛋面上，用火槍把糖燒至焦糖色，即可。
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發表於 2010-8-9 06:45 AM
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發表於 2010-8-9 02:28 PM
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