【特 点】 颜色金黄稍暗，质地软嫩润滑，味道鲜美香浓，形似凤冠别致。 ) L* A$ `0 W& S0 Z! t$ }3 d% W
【原 料】 , ]0 ]8 h$ ]# s1 S1 w
鲍鱼300克，鸡肉300克，鸡蛋清30克。
: _ j N1 \* Y) ?& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb7 c0 w' ]7 R$ q5 `+ B0 V8 w! l
1)将鲍鱼发好，好干净，切成爷头块。(2)将鸡肉切成斜花纹形(如同凤冠)，用鸡蛋清、湿淀粉搓匀。(3)炒勺放旺火上，倒入植物油，烧至7～8成熟，下入鸡肉煽滑几下，然后将切好的鲍鱼放入，再加入料酒、白糖、胡椒粉、盐、酱油、味精等，翻炒几下，用调稀的湿淀粉勾芡即成 |
發表於 2010-8-9 01:23 AM
| 