[中式食譜] 萝卜天麻豆酱汤

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萝卜天麻豆酱汤　　天麻，既是药品，又是食品。在古代，天麻又叫“赤箭”，白居易在《斋居》就有“黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤”的诗句。可见在唐代已经吧天麻当食品熬粥煲汤了。新鲜的天麻，可以洗干净切片凉拌或蘸糖吃，也有蒸熟用蜂蜜浸渍服的，就是蜜煎天麻。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨、助阳气通血脉的功效。tvb now,tvbnow,bttvb) t, ?! S3 s9 j9 D8 r' i
　　萝卜天麻豆酱汤，是一道简单易做的平肝熄风健胃汤。白萝卜可以促进消化，还有很强的消炎作用，白萝卜入汤能促胃液分泌，调整胃肠机能。天麻有平肝熄风、祛风定惊的功效。味噌酱，可以抑制体内脂肪的积聚，有改善便秘、预防高血压、糖尿病等作用。萝卜天麻豆酱汤，不仅清热解毒、健胃消食、化痰止咳，还有美容、防癌的功效。
! i' D& Z7 q( l9 Ptvb now,tvbnow,bttvb　　萝卜天麻豆酱汤的做法：
0 l: U$ v' V0 S, c" u5 vtvb now,tvbnow,bttvb　　1、原料：白萝卜200克、天麻10克、瘦肉200克、味噌豆酱50克、清水1500克、葱姜适量。* }/ g1 l: e1 p& h- L/ q
　　2、瘦肉在加入姜片的冷水中煮沸，捞出，再加入清水、天麻。
1 i% b0 S  H4 L6 Y- E" A8 f+ |9 L: Qtvb now,tvbnow,bttvb　　3、加入白萝卜块、葱姜，大火煮沸。
" J6 h8 o- Z7 _( Jtvb now,tvbnow,bttvb　　4、加入味噌豆酱。5.39.217.77" D! ]3 L7 G# i# d! e3 e
　　5、沸腾后，撇清浮沫。
' B8 h7 f* a- r　　6、转文火煲40分钟即可。
( w6 N1 L  N  W/ R% I  {) e6 p: a* k　　天麻在普通中药铺就可以买到，挑选坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实的。一天一碗汤疾病远离我。