[西式食譜] 西梅核桃卷

nt1972

材料
; I. r+ u' O& a. F5 }8 e' S核桃肉 50克、西梅乾 340克5.39.217.772 j, L3 e5 s( H- R: A
1 {. ^) J9 U$ I! U$ x" |
tvb now,tvbnow,bttvb- @( ]* C8 j- p" o+ w0 X1 {
做法
$ M" q5 I( f9 x1 l1.核桃放入已預熱 150℃焗爐焗 15分鐘，取出稍為放凉後，切粗粒。. Y9 L0 w( ^7 c2 w, T! t  c3 v

% a% a6 v( ]' V4 o5.39.217.772.西梅切碎成茸，與核桃粒拌勻。! R0 d" e+ U8 f3 O& c- M

: A- J$ R( h$ j/ u/ |5.39.217.773.先鋪一張錫紙，然後放上保鮮紙，鋪上西梅核桃後捲起，用力壓實，放入雪櫃冷藏至略為硬身，切片即成。5.39.217.773 J0 d) {' ?2 {  L+ n
: F; o4 U+ v7 ?3 s% Y8 X- w% U4 H
如果怕不夠力壓實西梅卷，可用壽司竹蓆輔助，造型會更加紮實。