材料
% K: v8 o# X% ?( ~0 ~+ Vtvb now,tvbnow,bttvb溫室青瓜 1條、砂糖 30克、清水 70毫升、寒天粉 20克、原味乳酪 1杯
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做法
" K! v0 t8 K( L3 g7 e, q- Q3 x" Rtvb now,tvbnow,bttvb1.青瓜開邊去瓤切小粒，注入清水、砂糖煮至濃稠，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F. X$ d" d+ \! W+ O, O2 Q- M _
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2.加入少許清水，用手動攪拌器打成茸，倒回鍋中加熱至 90℃，離火後，加入寒天粉拌勻。5.39.217.77. D$ r- v4 ]1 Q& a7 ^* f- G
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3.將乳酪放入小杯中，再放入煮過的青瓜茸，冷藏片刻至凝固，即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 T* P7 o L U0 O g- E; p
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- i3 Q0 i) K3 X _0 x5.39.217.77青瓜爽加寒天粉，好處是質地較爽脆，凝固速度快；但寒天粉不宜加入慕絲，因太快凝固會令忌廉打得不夠鬆軟。8 b8 j7 o& j: K3 ]
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發表於 2010-8-7 06:42 AM
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