[西式食譜] 乳酪青瓜爽

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材料
; t2 }. ~: t. P9 S6 M公仔箱論壇溫室青瓜 1條、砂糖 30克、清水 70毫升、寒天粉 20克、原味乳酪 1杯
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做法
" i$ q, M" G. b- `tvb now,tvbnow,bttvb1.青瓜開邊去瓤切小粒，注入清水、砂糖煮至濃稠，取出。公仔箱論壇6 u1 A( K/ r3 s. b+ J& o/ K
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2.加入少許清水，用手動攪拌器打成茸，倒回鍋中加熱至 90℃，離火後，加入寒天粉拌勻。) w5 R% x, O: m; e$ a1 f
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3.將乳酪放入小杯中，再放入煮過的青瓜茸，冷藏片刻至凝固，即成。" V  K8 }' {2 y4 t% j

( u; p4 I; s+ r8 h. p: r8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ p( t6 j. \& g, R' I( f, a0 g青瓜爽加寒天粉，好處是質地較爽脆，凝固速度快；但寒天粉不宜加入慕絲，因太快凝固會令忌廉打得不夠鬆軟。
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