[中式食譜] 陈皮贡菜

咖啡愛奶茶

[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。
1 Y0 H4 ^( u: s+ \3 z[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。 5.39.217.77. }" u2 x& }7 B+ M
[操作程序]
5 o( P) N4 [& d( W3 S公仔箱論壇1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。
  q" a6 I/ [* i. t1 T公仔箱論壇2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。
( |' k" [6 h% M( j+ o7 L! d5.39.217.77[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。 - U9 b; n3 \6 Z9 O+ S0 W; y, ~* T' r
[要领提示] 要泡透，口味浓些。