[中式食譜] 陈皮贡菜

咖啡愛奶茶

[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。 tvb now,tvbnow,bttvb, U+ S0 X/ K! A) u1 s+ m
[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。 / L% u! |! Z( o
[操作程序]
3 a8 ~( ~8 o" I: H; K  e5.39.217.771．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。 7 J. V$ L. T/ r$ q1 K2 t
2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。
! u: m$ ~8 P9 i! _' U公仔箱論壇[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。
. g) y( t+ p, F: u[要领提示] 要泡透，口味浓些。