[中式食譜] 陈皮贡菜

咖啡愛奶茶

[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。
: Q! _( G1 ?5 t, l# ~, t+ x# e[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。 tvb now,tvbnow,bttvb8 d: o+ w7 t7 r# W2 R! L3 |( q; ?
[操作程序] 公仔箱論壇+ r" T; ~' R7 j  u7 A. G6 }
1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。
7 ^4 ~7 Z5 q$ d" Q* ]" [2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。 tvb now,tvbnow,bttvb8 F% y( u4 {; ~( V/ K% W
[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。
% W6 K+ J0 b  [0 c0 e公仔箱論壇[要领提示] 要泡透，口味浓些。