[中式食譜] 陈皮贡菜

咖啡愛奶茶

[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。 ) T5 [( F8 H8 ?! c& J
[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。 , m. p8 Z6 v2 I
[操作程序] tvb now,tvbnow,bttvb& P& k/ W6 w- }4 j2 G2 Q
1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。 5.39.217.773 n4 |4 G* d6 }" c# P  o$ O( m7 Y. B
2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。
! b! e; S0 I% s, Ftvb now,tvbnow,bttvb[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。
) K8 Z! m6 K2 Z5 H+ r# Z6 q! b% h[要领提示] 要泡透，口味浓些。