[中式食譜] 廈門薄餅

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材料
% m. g3 I# k" X- W6 a0 Z% ]5.39.217.77薄餅材料
  ^8 P" I5 p5 ^# htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~* V* U3 k7 H& h
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/ ~3 T& g# j5 @公仔箱論壇做法
+ S+ q0 s  R  V* L1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
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2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。公仔箱論壇& O' a, G& Y( S; u5 b( k

. O: c9 I  \* L5 v. z/ P5.39.217.773.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。公仔箱論壇% U( M- ?5 X( |& }

2 e+ h) v" x- [. `7 e; @5.39.217.774.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。
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餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。
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