[中式食譜] 廈門薄餅

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材料
2 T3 V5 ?+ g' x% M9 A  Z) z! Ztvb now,tvbnow,bttvb薄餅材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q7 ~. E- S; d. H6 [/ ^
雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙公仔箱論壇9 }' n/ C  w# z' x0 d$ a2 s+ j
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( o4 R; o" e) A, D7 k, v  n6 Q0 ?5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a; d. R4 g1 g6 R
1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
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- a+ d/ k8 v. V6 T. P2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。公仔箱論壇8 y* z$ u8 t* p$ |/ j! `$ Z: x3 Z

- ?! [8 E/ ~1 U% J2 Q3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。
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4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。! l; d2 v/ D/ j! P

( f: X! P0 P, t2 I7 E" j& Z餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。
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