[中式食譜] 廈門薄餅

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材料
4 d7 E  K5 C6 l! {薄餅材料tvb now,tvbnow,bttvb0 ]/ J* h0 o3 Y- o0 k. }# \
雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙
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# e1 p7 G' o: m6 d5 q5.39.217.77做法
4 H. J. l* v5 P% @+ [/ l5.39.217.771.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。5.39.217.779 a$ F1 N- O3 c: ~8 L- q

) X: \# n5 @  ]8 E2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。
2 ]$ M6 q9 d& g7 u( y" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 J* R: S: o7 _! Q
3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。
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4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。公仔箱論壇6 S. n8 Y$ o% n9 W3 p% W  p
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餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。
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