[中式食譜] 廈門薄餅

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材料5.39.217.77) R; v0 b- k8 P8 N3 r
薄餅材料
0 v8 ~& J' L9 ^: W" x5.39.217.77雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙公仔箱論壇: f0 ^6 D8 W) d7 c

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0 J: `8 n9 j1 h6 A- i  a- X3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb% i# ~, _; C% t8 ]# _0 L7 o. H/ z
1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
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2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。
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6 g3 r+ k% y3 J. `9 v9 O& ^公仔箱論壇3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。6 U8 [, g  L+ M+ e
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4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。5.39.217.778 h1 t1 w/ U/ R, n
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餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。
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