[中式食譜] 廈門薄餅

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材料
* @! K1 ~/ B( [2 ~# ?/ l薄餅材料
+ E+ {" }0 s1 k0 N+ ]2 `  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙公仔箱論壇; a3 |! H. ?' p3 a4 l. Q
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做法
9 H/ q& D2 R, N公仔箱論壇1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。% X" H9 e" J. Q: O& l" P) y& U1 u, t
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2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^7 I$ @+ V9 c$ `- Q
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3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。5.39.217.77! O( ?+ d5 ]6 @9 K
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4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 r* [4 W! l; h# P

  R+ G6 m. |1 W8 S3 Otvb now,tvbnow,bttvb餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。
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