[中式食譜] 魚頭芋湯

nt1972

材料
/ ]; R) A5 m' ]公仔箱論壇石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙
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1.芋頭切件，走油備用。公仔箱論壇* r/ o0 Z- N- H" W- Q9 A3 Y4 J
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。
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3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 T! a* O4 \. P8 z) |8 h1 C  M

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