[中式食譜] 魚頭芋湯

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材料
' ^. R/ [# X* b/ y* f! T! Ptvb now,tvbnow,bttvb石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙
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做法
/ C) j( {5 S! K/ I5.39.217.771.芋頭切件，走油備用。公仔箱論壇" R& u8 v5 C4 d6 Z- p

- C' I( u! Z- c2 \& |2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。公仔箱論壇/ e7 g3 J; C# c" G( U
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3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。
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