[中式食譜] 五香蝦棗

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材料5 H) K0 F5 j4 v- o+ Z1 T" F
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張tvb now,tvbnow,bttvb9 C) W7 C3 n; J

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+ q8 `1 G6 L( ?! |+ B( s( s大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
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做法公仔箱論壇8 C1 Q# W5 \7 E+ C- W( N
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。
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' M% J* c7 R( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。4 m% a) X! z: s6 s+ e6 L) f- a
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3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。公仔箱論壇) p& F  c! K1 U6 K% x" I8 [
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4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
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魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。5.39.217.774 D! @2 ^6 \3 S* ^5 T0 V3 I

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