[中式食譜] 五香蝦棗

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材料
) F( O! g5 A4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張/ x3 Z' o# g0 l1 A. r
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調味料0 l2 ]$ M+ Z: E6 [3 ^; L  _& U5 B
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
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做法公仔箱論壇* ^3 K4 T* V7 {) L+ n' H
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。5.39.217.77) i$ J' N: f; L
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2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。* m: p5 J" K4 l( A3 A5 K; V$ y+ f
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3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。tvb now,tvbnow,bttvb) R+ {3 T, v# r; @$ v; y9 p
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4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
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- @8 c1 h9 r0 @/ |5 W) `# U: v9 L" X5.39.217.77魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。公仔箱論壇6 [: S5 [! ], {. K5 l3 T

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