[中式食譜] 五香蝦棗

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材料
  T- R6 W- C$ }* n  xtvb now,tvbnow,bttvb肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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調味料5.39.217.77( z/ p4 p/ g8 p& S9 Y3 \
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
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1 ~, `8 D+ u3 ]1 q5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k- ?) p( d( O# {
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。+ \# l* U& v* y- \8 o" z# Q
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2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。& V. P: Y& c! m$ z
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3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
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4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
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魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。5.39.217.77# j4 O- p, o# F5 S3 b( \: B

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