[中式食譜] 五香蝦棗

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材料
: y5 z* c% a& }6 h/ Z肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張tvb now,tvbnow,bttvb) E2 H0 @: Y- p5 B, v# a

' X/ A' u4 p/ a% J# e9 s5.39.217.77調味料
5 r8 z. i" h9 V7 c  I大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
7 k( ?1 A" O6 t! Z5.39.217.77
, v. @8 u& X/ e9 t$ K做法
% Z& Y- k/ d/ P( x- g* x* ]. ?& h公仔箱論壇1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。tvb now,tvbnow,bttvb1 {8 f. k- w$ l' h$ ~2 J8 t

0 G1 O* |2 y/ Stvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。
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" M4 h! G( ?# htvb now,tvbnow,bttvb3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u2 W) U5 g' ?

3 W- @9 w0 {) q; l6 \tvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。# y+ p7 n4 \) G

$ a( g9 Z$ T9 k' s0 R公仔箱論壇魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
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