[中式食譜] 五香蝦棗

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材料
, o: m: L" {: `! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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調味料9 N& C5 a+ b! [3 B6 m
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
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做法
) s. w; X* y' m9 R1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。5.39.217.77" Z* s) l9 \7 Z0 v! z
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2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。公仔箱論壇: Z5 Y/ i! _' I7 f& b& s8 K
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3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z/ M; w) B7 \- F! h  l9 x3 d
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4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
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魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。公仔箱論壇8 H. t' Q! {; `, f6 J. b

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