[中式食譜] 銀城封肉

nt1972

材料
' ?: k! u7 k) q2 f* z5.39.217.77去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升
  W9 e- _( d. V* {5 K公仔箱論壇5.39.217.77; Z( m3 \6 q7 G% ]& B
調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 z8 W+ R  ]* x: U, W$ k
冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb& X% ^( b$ A: @, h1 D
tvb now,tvbnow,bttvb/ j! c5 t8 B$ W. o' a0 B( y/ ?8 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h0 u! T* Q8 N2 {% f
做法 tvb now,tvbnow,bttvb1 M. I; u9 L9 [$ r* m# z1 r/ H( w
1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。
) |$ W& w1 g7 ]" j# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A  j9 S& U! b5 s) f5.39.217.772.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。
% n" G: r& t- C! Otvb now,tvbnow,bttvb
1 _9 n5 E9 z+ d, R$ j+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。
2 O- s# }7 A4 m1 g7 g9 V5.39.217.77" I! A9 O% L3 s. w* V/ f8 V1 D/ \) w
4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。
  s8 I1 w9 `* ttvb now,tvbnow,bttvb

hippy_123

感謝分享。