[中式食譜] 銀城封肉

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材料7 b  O" {& t  I0 h; Q* Z/ m
去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升5.39.217.77. Y, n" V/ I. d5 @
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調味料
7 F) e# x( \  W0 U冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許
* [4 y# R& c' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R! @6 i$ n* r+ P4 z0 W7 F

! l, Y% [- i3 ^4 s6 _做法 $ y" E* l4 ?7 @0 Z" Q3 f) f
1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E" ?' Q0 c* i8 H4 V+ n, u

7 A) e3 f! w$ W! ^: \公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。
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3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 f2 A" ?7 b0 l% v% s9 K0 [

2 _+ X8 b* s% p- ?4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 A9 g7 v! p7 l5 q! Y

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