Fusion Cafe開在檳城古老的古蹟區裡，時尚的外觀令它顯得非常突出，數年來踏遍世界各個角落的主人家，滿載了各國的美食記憶，回國去蕪存菁後，開了這家混合式餐廳。
) v! d$ w3 z0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i" U$ D, z8 ^
雖然費了不少心思，但在柬埔寨逗留過一段時日的主人家，很認同柬埔寨人的理念：“凡事先填飽肚子再說。”因此翻開Fusion Cafe的菜單，不會出現令你心驚膽跳的數目字，只有令你大為感動的溫暖三菜一湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N& w9 ?$ ` @/ ]4 ]+ S& o% Z
5.39.217.778 A$ v% ^8 j8 ]' V: n1 b
餐廳的主題是相當鮮明的，要呈獻的是混合式（Fusion）菜餚，但若對各國美食的認識不深，絕對能令人捏把冷汗的。0 b8 z+ H" w2 v, H; ~* C5 q- e8 X$ Z. K
5 i9 O$ Z) `* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高中那年就獨立自住的李俊豪，平日的三菜一湯，都是自己動手煮的，廚藝佳，不是與生俱來，而是一點一滴磨練出來的。/ ~, L8 C4 d& Y* P% o- b
. y. z! ?# z) f0 g5 V9 ^1 V" m
3年前，他先到澳門工作，接著到了柬埔寨和菲律賓，和唸書時一樣，每日的三餐，也是自己煮給自己吃的，所不同的是，各國的體驗讓他有不同的感觸，每到一處，他都會將當地的飲食文化融入食譜內，變出新的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T$ J! S S) K8 n* F
公仔箱論壇/ J3 e% _$ r4 S; ]2 R! ^$ F `$ F
李俊豪說，他這個人又怪得很，別人煮過的食物，再美味，他也不願意“山寨”。對美食自有一套看法的他，就靠曾經涉獵的各種美食記憶片段，為食客呈獻自己喜愛但是不一般的獨門私房菜。! B% [0 [0 d/ b9 Y, z
+ W5 m) k0 z7 r0 @6 s6 B- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我對食物的味道很敏感，每到一國，都會緊緊記住在地風味，然後再加入一些私己元素，研發出全新的風味。我不愛單一味道，喜歡創新，尤其是將各國的特點混合，往往可成就饒具特色的佳餚。”簡而言之，成品就是李俊豪式口味。tvb now,tvbnow,bttvb4 o2 m0 i; f# V7 q1 a, Z( d
- f4 r$ |2 H1 j& g3 [; h" etvb now,tvbnow,bttvb免費送湯與水tvb now,tvbnow,bttvb& d6 S- r. B: C
5.39.217.776 z& W! d* M% t) B% w8 k
回國後的俊豪決定開創一家私房菜餐廳，還選了令人意外的老街為據點，他說，越講求創意的東西就要擺放在最有傳統味道的地方，才能突顯它的特色。這家餐廳只營業到下午3時，主攻午餐。tvb now,tvbnow,bttvb; n& _+ W; Y+ H" P
5 N; z) q% ^! u- ?/ ^! L6 {$ p5.39.217.77“最重要的是，我的餐廳收費低廉，還免費送湯與水，我的創意雖然耗了我很多心思，但曾離鄉背井多年的我，更希望來我餐廳的人，能溫飽。能與大家分享我多年來自創的美食，已讓我很有滿足感。”
+ }" h9 W+ t7 J) f" s. b9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [% \& q" u! y6 ^5 |
他精心設計的套餐價格介於從5令吉90仙至8令吉90仙。
! i0 S: e4 @8 I) c7 g' l3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% m! g r2 s @8 k3 g$ h' M5 R* O
“我在柬埔寨看過貧苦人家如何過活，深深體驗了知足常樂這回事，我的菜餚收費少少，但都是豐富熱騰騰的三菜一湯，而且常會更新及變化菜式，我希望食客能在這裡享用到快樂和幸福的早午餐。”5.39.217.77- |* f! W. e8 o e& W0 G
' B9 X2 L$ o: X8 w
Fusion Cafe的菜餚設計由他一手包辦，細心的他，還準備5道與健康有關的常識問題，讓食客在等待佳餚上桌的時間裡消消遣。
/ Z J1 U. `( E1 D0 J8 F5.39.217.77
3 }$ w, M# t5 m, C: a5.39.217.77“為響應環保，我也提供特別優惠服務，凡自備餐具盛裝食物的客戶，將可獲40仙的回扣。”
1 W( w1 {5 S6 i! l, M" S- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |3 F3 |% x+ Q) M$ r/ C: Q
Fusion Cafe
/ o" O6 o! l4 M# W' R2 o公仔箱論壇地址：71, China Street, 10200 Penang.
. p, ?' k6 ]' _公仔箱論壇電話：016-418 55305.39.217.77( X7 P/ b+ X8 W9 n
營業時間：早上9時至下午3時（週日休息） |
發表於 2010-8-6 12:41 AM
| 