[西式食譜] 海鮮香芒沙律盞

咖啡愛奶茶

■ 材料 :
: q5 {9 X( }' o中蝦仁  150g
, m% @. }7 d, ?; `8 J4 j3 \5.39.217.77蟹柳 4-5條 $ @1 S, v0 V; j' [8 ?- p! E3 c# b
芒果 1個
5 v$ B' N- F8 X7 i" z7 I■ 調味料 : 公仔箱論壇; e5 I4 ]8 s9 G+ |0 Y6 M/ p6 H
沙律醬 2湯匙  2 x+ H3 B- z7 O' o8 J" D3 a/ G
煉奶(隨意) 1茶匙
- O) g8 `* X1 @; w. Ntvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1茶匙 公仔箱論壇/ K' u" R% f7 Y! H& e9 G( O- n
鹽 1/8茶匙 % }* ^6 Y  @0 }* Z: r
■ 做法 : , `% P+ X/ ~7 [! n
芒果直剖為兩等份, 取出果肉, 切粒, 果殼留用。
5 e. M8 h9 q# y4 B5 F5.39.217.77蟹柳略為吸乾水份, 切成約1吋長度。 2 y' O% }8 E& r6 }
蝦仁剔腸, 洗淨, 瀝乾, 並灑上少許幼鹽和胡椒粉, 略醃, 灼熟, 撈出, 吸乾水份。 公仔箱論壇9 P* ]8 h# k7 y& V8 N6 \8 x
置蝦仁, 蟹柳及芒果粒於一深碗內, 加入調味料拌勻, 盛出, 分別放回果殼內, 並o即上適量沙律醬, 即成。