[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：
9 w0 G3 |! n6 ntvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙0 |& w9 M0 E% F
調味料：
, a: W4 G/ a0 c5 e  `公仔箱論壇糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙! `0 e8 W" R& H% @
做法：5.39.217.77; d3 |! `+ r$ {  J- M5 R1 K; M
1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。
  {4 I  O3 x& T+ E! _; E公仔箱論壇2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
- U* O( \3 ?- X6 e5.39.217.773.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。