材料 : ! h. [4 {5 P0 b; t
* i1 M* p7 V% c" S, u- 蝦 適量
- 魷魚 適量
- 帶子 適量
- 蔥切段 少許
- 芫茜切碎 少許
粉漿材料 : (小小米桶教法 : (水+蛋) 和 低筋麵粉 的比例約為 1:1 )
+ w( J7 H7 P' b9 htvb now,tvbnow,bttvb
/ s" i2 O0 ^2 d9 s$ S0 Jtvb now,tvbnow,bttvb
0 F! L4 h& d' ~! V9 Y8 P& }7 F公仔箱論壇- 低筋麵粉 1 杯
- 蛋 1 隻
- 水約 1/2 杯 (先把雞蛋發好，再加入水至 1 杯份量)
調味料 :tvb now,tvbnow,bttvb5 W4 w% X/ j) B# W# \
4 [" v, w( I. o8 wtvb now,tvbnow,bttvb做法 :
) o$ F* H; a2 ]# A3 R) Ltvb now,tvbnow,bttvb
9 O2 o! L7 ^1 s; r5.39.217.77- 先將麵粉加水加雞蛋輕輕拌勻，切密太大力 (小小米桶教法 : 最好能把拌好的麵糊放置兩小時，更有彈性)
- 海鮮洗淨，用鹽及胡椒粉醃約 15 分鐘
- 蔥及芫茜洗淨，切好
- 將所有材料加入粉漿中拌勻
- 熱鍋，落少許油，倒入海鮮漿，用慢火煎至兩面金黃色，即成
醋醬油做法 :
( Z2 g6 \2 K+ [" vtvb now,tvbnow,bttvb* O8 P% b% a1 {6 [4 V6 v
- 醬油，白醋，檸檬汁，糖，碎芝麻，紅辣椒 各適量拌勻
|
發表於 2007-6-17 05:18 PM
| 