D’PERIGI INN迎合各族味蕾‧井水烹調MEE REBUS很特別！
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D'PERIGI INN外觀，建築物矮的部份就是餐店，毗鄰是住家
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* |) W2 V. n6 O o; F公仔箱論壇D'PERIGI INN的NASI CAMPUR的菜色以雞肉、魚及馬來菜為主，但非巫裔亦很愛吃
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D'PERIGI INN的MEE REBUS不太辣也不會油膩，湯底還分牛肉及蝦兩種，迎合各族人民的口味
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; m3 J( x$ a" i2 g( C; T( JMEE SUP賣相相當討好，味道亦不錯
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2 ]& V8 e) X5 T7 m: ]# N1 z0 t A馬六甲很多地方都可吃到MEE REBUS，不過，要吃到以井水烹煮的MEE REBUS，應該就只有D’PERIGI INN這一家。5.39.217.77; m2 \+ f! X& T; J+ S- y+ w: U
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D’PERIGI INN位於三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈，是一間在住家旁的餐店，也是愛吃這馬來風味面的老饕選擇，平時一早就有很多人把車停在路旁，目的是為了下車光顧這一檔。
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+ {" x; K! r. _# \ S* ]! A6 L- _從母親手中接管 法帝拉堅持新鮮食材公仔箱論壇$ O s- X, K9 L, ?+ \
檔主法帝拉（42歲）表示，D’PERIGI INN已有20多年歷史，本來是母親經營，後來由她接手。tvb now,tvbnow,bttvb& {* f3 s1 Y% r) I+ a% J& ]
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“除了幾名工人，我的舅舅也在這裡幫忙。”" X# y* B5 z. g
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她說，MEE REBUS的湯底是以咖哩粉、大蔥、蒜頭、姜、黃姜等調味料煮成，並且只用少許椰漿，椰漿太多會影響湯的味道，不好吃。她堅持新鮮食材。公仔箱論壇+ H' a. O3 m8 S
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她表示，店裡的MEE REBUS湯底有兩種，一是蝦湯，一是牛肉湯，通常華印裔的食客都不吃牛肉，這些顧客到來，她自動會淋上蝦湯，除非顧客有特別交待要牛肉湯。
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' I% M( K z, M) @1 w6 ~9 U公仔箱論壇因為貼心顧客不少5.39.217.77" A: B% L) o A' y+ D7 X
因為貼心，D’PERIGI INN不吃牛肉的華裔及印裔顧客也不少。$ q3 E; F* b( Y) Q5 h; q
. @$ h; ]& a6 _法帝拉強調，這間店所售賣的湯底，賣不完的將會送給人，沒人要就會倒掉，絕對不會留到隔天再弄燒繼續賣給顧客。
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“這些都是讓人家食用的，一定要新鮮，不然吃壞客人肚子就不好了。”0 G4 {0 s& b4 I4 t* k4 e4 w+ Y* w
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她說，她每天清晨4時左右便起身準備開始料理，除了MEE REBUS，店裡也有出售其他馬來風味小食，包括NASI CAMPUR、MEE SUP、MEE SOTO、LONTONG、ROJAK等等。 ]0 Z8 T2 D5 U/ l2 O2 A! Q
@- e* F3 T1 B+ K公仔箱論壇D’PERIGI INN的小食類價碼從最少一份3令吉20仙起跳，普通佐料除了雞肉，還有吊片，水煮蛋等。
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法帝拉指出，加入吊片主要為使食物更加豐富，也讓顧客看了覺得有所值。公仔箱論壇3 ?1 i' b3 I2 G9 ?* g, o$ g% ?+ ?
$ L2 P( m5 R8 r2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧檔主：Fadilah
/ ]. w, ]( b$ M& J6 Ttvb now,tvbnow,bttvb‧地址：715-T，JALAN BUKIT CINA，MELAKA. (三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈）
% X g0 N. Y2 `公仔箱論壇‧營業時間：7am-3pm（逢週日休息） |
發表於 2010-8-5 12:36 AM
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