D’PERIGI INN迎合各族味蕾‧井水烹調MEE REBUS很特別！
$ q" t8 z$ q3 E/ h/ Z公仔箱論壇D'PERIGI INN外觀，建築物矮的部份就是餐店，毗鄰是住家
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; u4 m9 `! \9 y7 @D'PERIGI INN的NASI CAMPUR的菜色以雞肉、魚及馬來菜為主，但非巫裔亦很愛吃
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D'PERIGI INN的MEE REBUS不太辣也不會油膩，湯底還分牛肉及蝦兩種，迎合各族人民的口味
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( j: O) ^; o9 u7 f/ ?tvb now,tvbnow,bttvbMEE SUP賣相相當討好，味道亦不錯
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1 f- k. _# _2 h, o馬六甲很多地方都可吃到MEE REBUS，不過，要吃到以井水烹煮的MEE REBUS，應該就只有D’PERIGI INN這一家。
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$ R8 h6 a7 H1 k- U' n- CD’PERIGI INN位於三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈，是一間在住家旁的餐店，也是愛吃這馬來風味面的老饕選擇，平時一早就有很多人把車停在路旁，目的是為了下車光顧這一檔。
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, E- C/ ?/ R8 g' B& T6 l公仔箱論壇從母親手中接管 法帝拉堅持新鮮食材" A& a1 a+ O$ A- k
檔主法帝拉（42歲）表示，D’PERIGI INN已有20多年歷史，本來是母親經營，後來由她接手。
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) }+ h! {5 y. j9 c6 U btvb now,tvbnow,bttvb“除了幾名工人，我的舅舅也在這裡幫忙。”
; S O/ i; ~8 @$ ~+ ?/ i3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c! D7 U+ F* C# A) P% C# q她說，MEE REBUS的湯底是以咖哩粉、大蔥、蒜頭、姜、黃姜等調味料煮成，並且只用少許椰漿，椰漿太多會影響湯的味道，不好吃。她堅持新鮮食材。0 l& x( _7 J ?8 e
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她表示，店裡的MEE REBUS湯底有兩種，一是蝦湯，一是牛肉湯，通常華印裔的食客都不吃牛肉，這些顧客到來，她自動會淋上蝦湯，除非顧客有特別交待要牛肉湯。
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因為貼心顧客不少
/ j1 C' I) v3 z, L4 f% z( P' o因為貼心，D’PERIGI INN不吃牛肉的華裔及印裔顧客也不少。
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法帝拉強調，這間店所售賣的湯底，賣不完的將會送給人，沒人要就會倒掉，絕對不會留到隔天再弄燒繼續賣給顧客。
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“這些都是讓人家食用的，一定要新鮮，不然吃壞客人肚子就不好了。”tvb now,tvbnow,bttvb4 n' e3 v. g/ Y N% ?8 H: Q
7 w# v6 @; ^1 j她說，她每天清晨4時左右便起身準備開始料理，除了MEE REBUS，店裡也有出售其他馬來風味小食，包括NASI CAMPUR、MEE SUP、MEE SOTO、LONTONG、ROJAK等等。
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D’PERIGI INN的小食類價碼從最少一份3令吉20仙起跳，普通佐料除了雞肉，還有吊片，水煮蛋等。5.39.217.77" n9 H' t+ B1 @; E
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法帝拉指出，加入吊片主要為使食物更加豐富，也讓顧客看了覺得有所值。
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‧檔主：Fadilah
7 P4 w8 K7 S _) `4 y" r( |tvb now,tvbnow,bttvb‧地址：715-T，JALAN BUKIT CINA，MELAKA. (三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈）
0 T, w7 l; o7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧營業時間：7am-3pm（逢週日休息） |
發表於 2010-8-5 12:36 AM
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