[中式食譜] 叉烧金钱鸡

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽油黄美观，用葱酱饼夹食，酒香烟火烤味，鲜美别具一格。 2 W! {% ]8 i4 G% t8 h$ Z4 y4 s0 F2 h
【原 料】
8 u" b) o5 S/ s% c3 r6 m+ e公仔箱論壇　料 鸡胸脯肉450克，猪肥膘肉500克，熟火腿250克
) r! D  C* x7 ~2 Gtvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】
! ~4 D9 U! c% M0 Ptvb now,tvbnow,bttvb　(1) 将肥膘肉、鸡胸脯肉切成直径为5厘米的圆片。(2) 将熟火腿改切成长方形薄片。(3) 将把膘肉片用白酒擦匀，鸡胸脯肉片用白糖、酱油、盐、白酒等调料擦抹均匀，然后将肥膘肉片、鸡胸脯肉片、熟火腿处等三片夹在一起，上叉用“明”之烤之。