材料︰8 l+ |1 ^1 m6 n; ^9 N" J
已浸發馬介休、薯仔、葱、蒜頭、雞蛋、橄欖油˙5.39.217.77) d% m1 L5 C) h7 Q' E- T
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做法﹕0 E5 Y8 U+ ~& d6 D2 c* N
(1)把浸了一天的馬介休隔水，撕成碎塊。薯仔及蒜頭切片，葱切碎。
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O+ s& j/ ^7 K5 C( a$ Otvb now,tvbnow,bttvb(2)薯仔以較多分量的橄欖油煎炒至呈透明及軟，其間加入蒜頭及葱。5.39.217.77# r! D7 Z" H( `: N* U% x, A: N
4 ?% i# W& G( u3 J2 ^tvb now,tvbnow,bttvb(3)把炒好材料隔出油，倒入已打勻的蛋液內。& k9 R$ \$ X( l. u* w
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(4)隔出餘油再燒熱，倒入蛋液，煎至一面凝固後，以碟子蓋上，反扣倒回煎鍋內，續煎至凝固即可上碟。
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發表於 2010-8-4 06:39 AM
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發表於 2010-8-4 12:02 PM
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