材料︰
6 u# y. R, c9 b0 D6 V- _tvb now,tvbnow,bttvb已浸發馬介休、薯仔、葱、蒜頭、雞蛋、橄欖油˙
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8 K1 ?" n& E. S, B( ytvb now,tvbnow,bttvb做法﹕公仔箱論壇- i d' d" g; c% p
(1)把浸了一天的馬介休隔水，撕成碎塊。薯仔及蒜頭切片，葱切碎。
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(2)薯仔以較多分量的橄欖油煎炒至呈透明及軟，其間加入蒜頭及葱。tvb now,tvbnow,bttvb, a& y, L' f4 a0 M2 k
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(3)把炒好材料隔出油，倒入已打勻的蛋液內。7 L& @! D% N0 i$ {! T, G! C7 ^, w
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(4)隔出餘油再燒熱，倒入蛋液，煎至一面凝固後，以碟子蓋上，反扣倒回煎鍋內，續煎至凝固即可上碟。
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發表於 2010-8-4 06:39 AM
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發表於 2010-8-4 12:02 PM
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