# D! F( Y4 D) \% }2 J0 r2 S; R9 }$ D■新裝後的扒房摩登又不失格調。 : m- P( ?& Z& Y
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很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。
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餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。
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1 B/ s$ D2 O" g9 R: ?+ U雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。
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6 r* R( s- E9 Y公仔箱論壇美式番茄芝士沙律 $148
& u, ?: G A1 H# T5 b$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有美國珍寶番茄、芝士粒、紅洋?、煙肉碎，是開胃之選。
, F+ K) n- ^5 O2 P8 n% ^香煎蟹餅 $138
0 A) I5 r6 f. ]; g+ {9 ztvb now,tvbnow,bttvb啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。
3 ?. [& t4 O2 z$ N5 r3 o6 J4 p: ]tvb now,tvbnow,bttvb龍蝦泡沫湯 $889 [1 t3 B$ L$ E- i/ t+ _
除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。
6 W* G3 G: _( w5 E8 [8 u扒龍蝦尾 $458公仔箱論壇# O& b! {( h2 N# p+ c/ I6 E7 d
龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。
. P) Y v: b4 J' N& c8 \9 j炭燒美國牛柳 $368起
9 z8 |4 [) n' F& k9 w2 X邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。
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發表於 2010-8-4 06:37 AM
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發表於 2010-8-4 11:22 PM
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