4 h6 T. x9 Z) x1 n3 w■新裝後的扒房摩登又不失格調。
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. p7 O5 U, Z) Y; g9 @- @很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。
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餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。
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雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。3 b( V8 ?3 b( N1 u
g# [' p) q7 \/ T美式番茄芝士沙律 $148
/ `; I$ y) b! y0 z6 qtvb now,tvbnow,bttvb內有美國珍寶番茄、芝士粒、紅洋?、煙肉碎，是開胃之選。9 o% t$ `/ d/ P/ M
香煎蟹餅 $138
$ R; ]. p- k0 k; Itvb now,tvbnow,bttvb啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。
1 l9 L7 c% \5 @( J8 P* h: Z* W龍蝦泡沫湯 $88
0 E/ y+ H+ s( x3 q' s1 x除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。
0 ~6 `! y2 ]* o+ m- wtvb now,tvbnow,bttvb扒龍蝦尾 $458
* Q( s% i( u8 _: Z6 k龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。
. O% e) ]: g3 B4 { h公仔箱論壇炭燒美國牛柳 $368起
{; T6 o. l( i) \公仔箱論壇邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W% U* T; H+ f# g
■新裝後的扒房摩登又不失格調。5.39.217.77# L& y& {* o- C" e* e: ~
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飲食街
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發表於 2010-8-4 06:37 AM
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發表於 2010-8-4 11:22 PM
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