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■新裝後的扒房摩登又不失格調。
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很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。
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. F( B v! g V9 ]餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。
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2 ^) t. f. h$ b) X! ^; p7 T雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。
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美式番茄芝士沙律 $148
% F2 S0 I2 l( U# @1 mtvb now,tvbnow,bttvb內有美國珍寶番茄、芝士粒、紅洋?、煙肉碎，是開胃之選。$ x- ]. A/ _! h8 r4 ^0 B5 Y- \
香煎蟹餅 $138
9 B4 T" X- G6 P啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。
4 M1 Q7 a8 M8 y& i0 | C s6 jtvb now,tvbnow,bttvb龍蝦泡沫湯 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^ u! B2 n1 a& e1 s
除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。tvb now,tvbnow,bttvb! @6 ^% o/ V5 | u: ]
扒龍蝦尾 $458
t2 A, E6 u5 t. ~/ V; E) H龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。2 G9 d- N' q. [, J3 h+ r, z4 g
炭燒美國牛柳 $368起tvb now,tvbnow,bttvb9 ~/ m8 T7 R2 w @
邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。公仔箱論壇/ b7 l, b6 K5 i4 z- [/ o
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1 R# H6 B$ F) u8 q+ I飲食街: J5 @% b, @2 D4 F* M
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發表於 2010-8-4 06:37 AM
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發表於 2010-8-4 11:22 PM
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