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■新裝後的扒房摩登又不失格調。
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很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。tvb now,tvbnow,bttvb4 R: O9 d! [" _4 p9 j
/ k5 T& H5 n8 i1 a& f5 a* g公仔箱論壇餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。
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$ L5 q+ j+ {: stvb now,tvbnow,bttvb雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。tvb now,tvbnow,bttvb) I) v9 y) }$ E* j
2 |2 X' n( o( _5 L: G% L: E C) i美式番茄芝士沙律 $148公仔箱論壇/ v* A' h2 m" N+ e. D3 K! B
內有美國珍寶番茄、芝士粒、紅洋?、煙肉碎，是開胃之選。
f' g" d7 S5 b香煎蟹餅 $138
2 w# ^/ h4 g" \9 P M+ u: i6 l# ]tvb now,tvbnow,bttvb啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。5.39.217.77) Z4 X9 T) I8 Y: P! R- n- [
龍蝦泡沫湯 $88. U1 d+ l4 a) r9 p1 P: R1 ~
除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。公仔箱論壇! r ?% `$ {! U- L& e! d# F
扒龍蝦尾 $458
1 W/ [) s3 u2 J! z L; S龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。3 m4 M/ G8 F0 x$ s; x
炭燒美國牛柳 $368起tvb now,tvbnow,bttvb" r! K0 M2 j1 f, b. n& D; i
邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。
/ v$ h: B% W0 j! R0 R■新裝後的扒房摩登又不失格調。5.39.217.771 l2 O' J# ]0 J
4 R4 L0 H2 a9 W/ G, V5.39.217.77飲食街
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發表於 2010-8-4 06:37 AM
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發表於 2010-8-4 11:22 PM
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