材料
, ]2 a; ^9 y" n. f& W2 _) U- ?新鮮泡菜（ 3款）各 100克、沙律菜 150克、粉絲 2小紮、有機無味精雞湯 250毫升、紅蘿蔔 1/4條、青瓜半條、蒜（剁碎） 2粒、鹽半茶匙、葡萄籽油 1湯匙、芝麻 1茶匙、泡菜汁 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb* {. N# r$ o9 E( G5 M0 i
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做法7 r' V& l2 \% H: Y+ _* j
1.粉絲浸軟，用無味精雞湯以大火煮熟，瀝乾。7 V- N% H$ @: e* u. l4 N
4 j6 P7 U" ~5 \) M. K- B5.39.217.772.紅蘿蔔和青瓜切絲。燒熱鑊落油炒香蒜茸，下紅蘿蔔絲及青瓜絲，灑少許鹽，略炒約 1分鐘。將沙律菜及各款新鮮泡菜倒入碗中混和，加入泡菜汁撈勻。
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" e, l# J4 U0 n7 P& k- G; vtvb now,tvbnow,bttvb3.粉絲先上碟，排上沙律菜和泡菜，再把紅蘿蔔絲和青瓜絲放面，灑上芝麻即可。
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以粉絲做沙律時留意不用煮得太腍，保持爽身較好吃。& m: F8 N; S% f
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發表於 2010-8-3 06:38 AM
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