近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。# v0 H8 v: c1 j) H& J! S" ^
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V: @, X# ]" Z- i* g: B) y0 ?' {9 J
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。公仔箱論壇. J/ F: g: e3 p; z
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店招。公仔箱論壇- Y% f) H4 l4 {! b$ m
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& B# r4 A# ]& f+ V5.39.217.77店门口。# ^1 x) ~6 k% i$ e( e0 X
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大堂一角。5.39.217.77; W3 o! L+ C' o' E- [# ^: f. H
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; T2 m: z/ D: Y0 e1 i, Ltvb now,tvbnow,bttvb略显艺术感的顶。* [+ I. `) j, j3 g- J2 d
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥5.39.217.774 k. i- Z v: m2 F. X1 M
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Q! \4 J% N6 S" n公仔箱論壇摆着橙子皮的洗手台。tvb now,tvbnow,bttvb+ |/ i( w3 a5 `* A3 d8 V
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圆弧形的沙发座，很漂亮。) s3 }$ o! z7 C4 J2 _- Y# I' h
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1 D* R1 i( T8 N J* y" J5.39.217.77菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v" l9 t2 Q% y% Z0 h
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版* N0 D, e$ u4 K4 U
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中规中矩的餐具。tvb now,tvbnow,bttvb' j, T. u! j% g% {
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, y: k2 O# b4 K# N% h6 Y7 c餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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2 J& Q: M4 P( |5.39.217.77 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。5.39.217.77 r' o' u) ]1 r4 }" L
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, J8 c7 F! D' i- S8 s- E上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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% _2 `! |5 ?# `7 {吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x9 B8 B! r! U: f6 @
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鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！5.39.217.77" J' {8 `. o" b5 L/ G
+ Q( {) O6 K; P5 M. [9 C$ T 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）5.39.217.77# n% _, c7 |3 A$ a: s6 g+ U
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。5.39.217.77* _, U! a P" E3 R
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# C& i( b' j1 J8 @8 R) }霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。公仔箱論壇4 k, D t9 Q5 F/ g
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大腿！喷香哇，我现在在咽口水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S7 z0 v# f/ P L
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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。5.39.217.77 `6 z; r, Q6 K# Y9 C. u
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( G. D/ n K# Z! P% t7 C5.39.217.77 来看个近景，诱惑一下各位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s: G$ a4 w E! r
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。tvb now,tvbnow,bttvb( G/ a* V* M% X' S% b4 D2 l k2 A$ C# \
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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一横，吃了半锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D0 q/ h9 G6 ]4 j
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9 N2 c( Q& ?! v. Y R$ y4 a) b8 Z以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：tvb now,tvbnow,bttvb& l$ i0 ?% R3 A3 U2 j; k
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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) o( v9 _& M \9 k2 O0 b' o$ D* L公仔箱論壇 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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0 j) h0 p8 Z) P8 {( J5.39.217.77 十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |7 o, d( c1 u8 D& {/ s) Y& w `
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鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。
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干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。6 U5 ~& x8 X. Z4 Z0 w
: L% y' B( I( q: U7 Itvb now,tvbnow,bttvb 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
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备注：
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就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
3 R S" ]7 r+ F/ v% z1 z5 H' q; n人均：79元tvb now,tvbnow,bttvb3 l; {" h4 B: y/ R% g. O' C
车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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