星級武將

Rank: 10

1^#

字體大小: tT

發表於 2010-8-3 12:15 AM | 只看該作者

[食肆地點] 人气湘菜馆——望湘园[23P]

近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
5 ~+ N0 R, x* K0 k5 _- |- H
辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。公仔箱論壇6 M4 Z% n0 Y" {- A' |
# X" _% s' N8 |6 V1 R
辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
. @- `) m( b' n; k. d2 M/ M
辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。

$ n- @4 A# u) t/ o2 V" A
店招。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c+ Y" d, M6 Y8 l8 y

5.39.217.770 n/ z& W* @3 X0 _( h$ t
店门口。
5.39.217.773 A; R! J3 r5 |0 l& J a

tvb now,tvbnow,bttvb% j+ @7 R2 y) N: Z
大堂一角。
tvb now,tvbnow,bttvb/ g5 s# p; Y3 s5 y$ `& W! o; S

略显艺术感的顶。

公仔箱論壇6 W5 P  O: s6 t( W
5.39.217.776 B- t5 b: I% D  @9 e+ |
灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥tvb now,tvbnow,bttvb; h+ U6 k& m% A( g: ?4 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p! w- Z8 w. ]& i- ~

; A- K+ G. z( j; r2 @+ V" f/ g3 P* V
% S- M+ R# X( i' ?
摆着橙子皮的洗手台。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r3 l& z) q2 f3 p+ Y( S
公仔箱論壇# A6 g: L0 P d5 z: |& W; t1 U

圆弧形的沙发座，很漂亮。5.39.217.77) {2 [- ~# [6 c) L- I/ X4 b5 g! ?

5.39.217.770 D- J5 k: @' v: B6 w
tvb now,tvbnow,bttvb9 `5 D3 s) d1 r, b8 t
菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
5.39.217.77. G# u3 h" M6 p3 n% W

/ \( n* x$ g" w: W/ e
这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版4 y' z- ?1 X* W' B" j8 R

" S4 v3 g6 Y2 J0 v9 ?
十大名菜介绍。5.39.217.77* n4 i Z a$ j/ y+ f" X5 R

中规中矩的餐具。

公仔箱論壇5 e, A- ~+ W% s F( V) b

餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。% u( n9 ]! m8 v" f1 O l- e4 `2 V" f
- m1 }' N( J' ]# L- u- ~5 O0 J9 \

公仔箱論壇$ u% V, ~2 x) U0 V; h3 T

酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。3 v. t2 }. I% e6 R5 d
; |8 b2 v' M# M0 k

2 ?- \. S# _& k. i4 |; G
上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。

5.39.217.771 r7 @, j. i, ]0 ?
吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。tvb now,tvbnow,bttvb. }4 W- i. ? l* I6 y

; T. Y8 v: X" r7 d
鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！5.39.217.77! I8 s c) ` V

应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）

另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
* l" o! Y8 O/ ~+ @2 F$ ?

5.39.217.773 A ]- j4 X& ~9 `) r3 Q

霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。tvb now,tvbnow,bttvb) p0 m" d/ R8 J0 \

$ g8 `; ~5 ^1 Y' l9 G% m: a

大腿！喷香哇，我现在在咽口水6 E* E' i8 S) }0 D
% [- q. N% B) e4 w) B5 S3 g

/ W9 a7 [, ?, ?: {1 |$ ?. X
5.39.217.77- {) W1 Z9 S! V
十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
1 D4 r k/ o5 z8 g1 I

来看个近景，诱惑一下各位5.39.217.775 T7 a7 {- {$ q3 |2 h
tvb now,tvbnow,bttvb8 K: Y, B) Z2 i2 p- i, y

公仔箱論壇: U+ K8 @- |" m4 x4 k
鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。, C4 p- Z8 U# P6 }7 N9 C

) {$ T" E/ C' G$ t# q& G+ h
干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心5.39.217.77- X& @' E; `' b6 G# L- U7 E( B

一横，吃了半锅。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z! A. B2 s; V& |- K

9 d$ b0 d1 Q- M- b0 W- P; }" }

以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：

鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。

湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。

十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。公仔箱論壇# ~4 p4 ~/ X! B% n* O

鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。
tvb now,tvbnow,bttvb, x7 h5 A7 i7 i& R; U
干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G- x+ u1 W5 Z) P
声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。

备注： P% Q0 [9 h7 e9 P7 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P2 T0 ]9 n2 o( s* Q2 O3 e% h
就餐环境：情侣约会商务宴请朋友聚餐家庭聚餐 5.39.217.77% V% g, P0 T0 j7 G" T& @
人均：79元
车位：有

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表