近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。7 f) O/ v! x- R7 B( L/ ]3 R8 y
0 P( @0 s# _ k) Y0 T( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。公仔箱論壇- U* Q) S4 E+ g
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。8 A" C9 _* `' ^& r& i/ l0 [
8 @( M' l, E5 w) _/ g' f* _2 G 辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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店招。
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% ?8 N$ u: G2 k店门口。tvb now,tvbnow,bttvb" p8 @* @- d4 S! U' L
7 p+ W0 ]0 U) N5 f公仔箱論壇 公仔箱論壇0 ]) U' `. \) {# r5 p% t i/ _) G4 y
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大堂一角。: b b& z( V L* P6 {* b
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# d% i% b% K4 x1 X U公仔箱論壇略显艺术感的顶。tvb now,tvbnow,bttvb$ E# a/ _4 C) g5 I
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5 D% f" z( A5 c灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥4 m9 h8 P0 W- ] m2 T8 y
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. L o8 K( n9 `! W9 Ttvb now,tvbnow,bttvb摆着橙子皮的洗手台。
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圆弧形的沙发座，很漂亮。
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7 s! u( c- O. g2 }) T菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p8 ^3 I" u3 j! ]6 v
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# r' j3 ]" ?/ b$ B# h' H* s这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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" U z, T* C. Q s. {5 Itvb now,tvbnow,bttvb十大名菜介绍。5.39.217.777 I7 s3 ?1 ~8 R. Y! H' z9 F' ]9 i
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中规中矩的餐具。
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。7 E. C- X" k+ n% l9 a
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$ _+ X& }" E a) }6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。5 Q4 M+ \/ Y. e0 F# h. I) F) r
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# g- t; B# Q9 J0 `上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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% u+ ^ E3 c# ^4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * V: Y$ p" |4 W! w0 u3 }* ~
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鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！# o( Y `' \5 [2 U0 i% K* a5 M9 p
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应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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) ]# j, d* `, T# k9 I公仔箱論壇另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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- y( ?- m! J# r* e霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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4 E; v+ P! R" N! }- h8 j- F+ ?5.39.217.77大腿！喷香哇，我现在在咽口水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d; P" k) ?' |4 L5 k0 I+ d* u
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1 S2 P' t/ m& {$ _* r4 {* ~. _tvb now,tvbnow,bttvb十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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来看个近景，诱惑一下各位
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3 M% O( D. J* ?2 f$ Stvb now,tvbnow,bttvb鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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一横，吃了半锅。
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) D; O3 V' M* A* N2 m) k以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z/ W4 |' `* N7 C1 j2 K6 G
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。$ U" [; @+ V% I; a) {2 Q
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湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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4 }/ `( P' j6 S1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。8 @- j- P# g' } S, ]+ W
8 J. u/ m+ W7 [. s; T公仔箱論壇 鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。5.39.217.77+ F0 E) F2 S" f% J; c3 z! x
& s) i2 B' M% w1 o, j& H" [5.39.217.77 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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* g& k6 q. D: t: K$ W/ d1 h5.39.217.77 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。 5.39.217.77/ P% l5 g7 l$ u* N
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备注：
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就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐 tvb now,tvbnow,bttvb, H' x% S* R# b! w5 d q8 v
人均：79元
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發表於 2010-8-3 12:15 AM
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