近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。5.39.217.774 J K/ h0 q% R( _. b2 ]
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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店招。
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- c5 d Q' d0 B, @1 e5 h* p公仔箱論壇店门口。
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大堂一角。, `$ T/ d% s$ {6 I# i; ~( f
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2 {( s* q# Y2 ~3 O7 Q( _7 u/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。略显艺术感的顶。tvb now,tvbnow,bttvb7 M* t0 z8 C: `& H' _
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- X! a6 l- A8 j) }- p5 L灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥7 u% l. d) Q7 P% E }/ M0 R" n
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# {& X/ P! u5 f公仔箱論壇摆着橙子皮的洗手台。
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7 |7 C2 [) U/ u r, r9 _圆弧形的沙发座，很漂亮。公仔箱論壇0 \5 q8 q4 i) s- P- h8 a
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菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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9 F5 K; i$ x& r0 W2 K9 Stvb now,tvbnow,bttvb十大名菜介绍。
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中规中矩的餐具。5.39.217.77; X" f9 W, i; t {6 \6 K9 ]
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* ?; I$ q3 R, z! E: t* x3 Rtvb now,tvbnow,bttvb餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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2 y' ~/ l) z: E* R, I/ [! R$ ]公仔箱論壇 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。0 [" @3 ]+ P, U t. g1 J2 \
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, D( t" c, R5 x公仔箱論壇上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。8 i; t: k' ^- w% ~7 I0 F
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/ I' k, S2 g1 f: ^- W# v5 Y5.39.217.77鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！, @. ~) u/ T% ^+ _$ L# z
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应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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大腿！喷香哇，我现在在咽口水
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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。tvb now,tvbnow,bttvb1 m5 w+ N U! W3 p1 \0 |; p- ^
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来看个近景，诱惑一下各位5.39.217.77* \0 @& O0 j5 O7 B/ r
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2 h( r' f* u: W" F, |6 Q鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。5.39.217.774 M" A9 `$ ^4 B! Z; c2 @- b
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心tvb now,tvbnow,bttvb) [- ?3 z% N2 \% C5 p
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一横，吃了半锅。公仔箱論壇+ S/ ?0 C6 c! r0 Y7 c
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, m; ^: x/ L3 E4 ^公仔箱論壇以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：tvb now,tvbnow,bttvb& P# p# n& M" b, I6 L- H& }
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i0 y' C! Q5 O% R6 R# x
, I# h) Z# n8 a- u- @# O5.39.217.77 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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, T, N. o5 ?& v. ]: m; v* a) | 十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。3 o' q/ Z. B+ O3 L) v5 z
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干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。- r6 `) o" @0 c. v5 B7 |0 a
& [. p9 C7 l, s Q+ b8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y$ K8 b" s$ ]% L
( ?! D. O4 r0 N6 |" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。备注：公仔箱論壇; ?" c, j, p$ q* _# {
2 Y6 w' R& h5 x6 c& N+ a J! U, }2 n5.39.217.77就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F) I) I( y3 [: m/ u# L i$ B
人均：79元公仔箱論壇/ U; v* s: t0 E7 |& P
车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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