近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。tvb now,tvbnow,bttvb& m' m' {9 W4 Y1 t/ Q
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。tvb now,tvbnow,bttvb" {* S& Z8 @1 {" D7 p
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T+ J/ ^4 c) S% H/ G" P
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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- T' I0 i, F' ~# Y$ U公仔箱論壇店招。, b& _8 G: t2 e. |+ b! u, V
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店门口。
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大堂一角。
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略显艺术感的顶。
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥+ c. @" G6 Y8 S# Y7 Y5 S
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摆着橙子皮的洗手台。
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, d6 a& Y" \3 l1 ^- Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ], d. z& a" _+ M
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圆弧形的沙发座，很漂亮。
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' S! |. ?# b$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊5.39.217.77/ x/ h N0 j* O$ J9 v- h8 C2 ~
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' l0 W x& M+ j* N- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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十大名菜介绍。
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f; n( @, A" w: B1 i" i F) x6 ]2 O3 e公仔箱論壇中规中矩的餐具。; T+ w3 P% v, B' ?. E6 ~
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& r0 R- R( N4 Z$ N餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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w- f+ p. w" {% ~2 b. A; E9 K
) x! I t4 s) }) ]; n: d4 b 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。公仔箱論壇( B8 t3 @6 d+ ], o
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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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# ?+ {1 f9 ~ I3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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( A: Z* q$ f5 Y9 \5 [+ `tvb now,tvbnow,bttvb鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）tvb now,tvbnow,bttvb9 \& @! Q* z# M9 Z! }1 v
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。5 d4 o! y9 C( k# K
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霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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大腿！喷香哇，我现在在咽口水5.39.217.778 i( |5 w v% s# F+ y; Z0 t
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; X8 C6 z0 O* L0 L5 x8 Z公仔箱論壇十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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来看个近景，诱惑一下各位
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心& m: |" N7 x! \& |+ h+ N" O. w
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一横，吃了半锅。
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0 J" }; h+ W! U5 e, t公仔箱論壇以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：公仔箱論壇0 A$ c6 V: o6 J- D! l7 @- M
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。5.39.217.776 H- P+ l r D& |# [; B
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湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。, k- z0 s( G2 F) Y
1 g$ Z0 R1 A1 P$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。
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' _8 V* C/ F7 O$ q1 D' ]$ A5.39.217.77 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。, F2 L0 k* }# d* S, s. r( |
3 u& g* F( X: t7 M: j+ i 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。 + S- R% ]$ n3 b8 q8 P% p
( M5 X6 \+ y# s1 f" H( m9 B备注：
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就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
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车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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