[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞7 x, [7 |. b2 U

1 y5 O9 }3 _4 Q% z9 K! _材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
0 W1 I  S# D3 n5 I7 A) k, e; H; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 甘草 2 錢。
6 Q0 x2 X  }' F! e; A- e# o4 N2. 苟杞子 2 錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z* w* |  w' `5 M! `; B
3. 月桂葉 4 片。- W, N  Y# @" _4 ]) m
4. 老薑 4 片。
4 G& d$ K! Y4 B公仔箱論壇5. 人蔘枝 10 枝。
, b" O- h6 I# C, a5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 當歸 1-2 片。
' I; g$ R. x6 Y" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 桂皮 2 錢。
# H8 D: X5 A5 E4 g& N8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）tvb now,tvbnow,bttvb- c- V% i0 l: w' y1 _- y$ v% N
1. 鹽 1 1/2 t。
4 L3 h/ @/ P9 n9 L: `3 x. s2. 冰糖 9 錢。
8 Q* {2 F2 ~! ?( n3 e: O公仔箱論壇3. 味素 1/2 t。) w/ b; w& x  _0 m( T& S
4. 雞湯塊 1/2 個。
( `. w0 a! Z8 C2 z# p5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
$ `! l$ [  @. Z. [& S6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。