[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞
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/ U) t0 ?) s, G$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材( [$ ]0 U/ k7 \" Y( z$ w$ V
1. 甘草 2 錢。
% L# h2 R, P- ~/ J. ytvb now,tvbnow,bttvb2. 苟杞子 2 錢。
) S* S0 L5 O* Q3 w. j$ n公仔箱論壇3. 月桂葉 4 片。
, U# |. P2 T+ k' f4 }+ b- b+ Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 老薑 4 片。
! Z! }1 _& B5 L6 @! `: n5. 人蔘枝 10 枝。
! w! Y; [  S7 F8 j5.39.217.776. 當歸 1-2 片。
2 {+ p, H7 U5 B0 \公仔箱論壇7. 桂皮 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb8 X6 D, A5 r9 A
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）: B1 Q1 V, z8 k0 W) g- o
1. 鹽 1 1/2 t。5.39.217.77/ [8 r5 V& M  Q; [( U. b
2. 冰糖 9 錢。
/ _1 b1 o2 a0 @; g; p公仔箱論壇3. 味素 1/2 t。
, I$ K. a' Z0 e公仔箱論壇4. 雞湯塊 1/2 個。
% U! L7 \) C$ R- U; @# O) \; a5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
' ]! \9 O! [0 f8 G0 c! \6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。