[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C8 C5 y( k% q, _5 [
子薑 2斤
8 E. m9 Q+ i0 J) S7 V# ]5 O$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 1斤公仔箱論壇- _7 ^2 {- i) X) O8 y6 D
白米醋 1斤（大支）
7 u% C- M2 D0 R; @, D公仔箱論壇鹽 4湯匙製法:; y- k% m! Q7 U" B/ Q- z
1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。1 i! W! i, Q4 V9 x9 ~: s' Y
2. 子薑削皮切薄片。
) f- j0 `+ v, L/ P& F& G! V3. 用鹽將薑片醃十分鐘。
" q1 q+ M* A3 P" {+ Otvb now,tvbnow,bttvb4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。9 b9 R/ h8 ]/ N% R* M7 O7 q
5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。
* v0 I% \+ y' y+ \- D7 z5 l公仔箱論壇6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。1 T5 P: J) y- V- @
7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。
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小貼士 ：公仔箱論壇" Z0 ?  O% P& i
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。