[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:
, l# m$ d5 k# G! @' j* H0 \公仔箱論壇子薑 2斤% K3 @- |- s0 G$ n; g
砂糖 1斤
- I8 Y% u( ]! G0 l白米醋 1斤（大支）
; `+ l7 G/ S! x4 @0 {" q6 L鹽 4湯匙製法:
) ]4 R$ ^6 R9 ?! h. ^% Y1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 w, t/ u' W; u; n  {
2. 子薑削皮切薄片。- D( O' ]( s" n' H, ^" @% h/ W
3. 用鹽將薑片醃十分鐘。
0 z% G0 ?8 I" C, l# v5 o: a公仔箱論壇4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。公仔箱論壇6 p# |2 g6 B4 ], c& m# |* _
5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F# @9 q3 T0 }$ {' j8 }! s
6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。
1 p7 ~: {" s/ M3 U! K7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。tvb now,tvbnow,bttvb# w6 |' w* v' {* l# S, ]
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小貼士 ：+ y- c7 z; Y8 w8 l( ]3 K4 E
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。