[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x9 a3 w* M4 D, h6 _( d( z
子薑 2斤' y5 ]) }4 E7 f: o
砂糖 1斤/ X2 @2 K" m0 t3 k
白米醋 1斤（大支）/ q1 H/ Y. r- e2 [) V4 Q$ X
鹽 4湯匙製法:5.39.217.77) c$ q* g7 R  p6 E
1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。
) A3 N) @) G9 E# `; u5.39.217.772. 子薑削皮切薄片。
4 F* j9 D  H! P! ^: ~3 r3. 用鹽將薑片醃十分鐘。6 m3 L: l. A' h6 V5 d* s! U
4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。
7 Q0 \% n: s; W5 d5.39.217.775. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y  z5 ?( `! O* i1 z- {" D
6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。5.39.217.771 g4 y1 K# b. k) k/ [, U" t, p
7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。5.39.217.775 ^+ Y' I3 O9 e

8 x. {, s' r9 C9 P2 y7 c 小貼士 ：
: j0 `; P: i: \& a; |5.39.217.77煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。