材料及份量:
( z% _. K4 T% k$ A8 u/ M子薑 2斤
7 O; t! k" T# `# K$ E8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 1斤4 {! n+ a! _0 |3 D2 m q! m0 }/ c
白米醋 1斤（大支）tvb now,tvbnow,bttvb' n' W0 @8 M* z' J$ O
鹽 4湯匙製法:* z3 {, j+ h# j& `6 Z" P* a
1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。
6 {0 `1 m) k; d0 [5 m2. 子薑削皮切薄片。
; Y+ \' f7 e) m8 I+ a# Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 用鹽將薑片醃十分鐘。5 R* v# U* G$ Y: p" V! G" o: @4 V3 Q
4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。9 F5 {# U" j1 C7 G0 N9 R/ I2 d
5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。
' \+ O/ E7 `- U" c+ r公仔箱論壇6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。
1 L9 _9 I2 f! m# X! g/ Q公仔箱論壇7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。
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& B/ w+ t5 j, E: E o( H9 stvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：' C N3 q( Q# W* `- F* O) Z& p+ d# O
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。 |
發表於 2010-8-3 12:07 AM
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