F6 f3 K4 b, S: }/ {: X& \材料及份量:
3 o, Y! c8 B9 ~& v6 R. ~8 _4 [炒蛋飯底材料：
+ s) p5 M( `8 [' ^: ^6 `公仔箱論壇白飯 1碗半至兩碗米公仔箱論壇* M; p! ~+ n1 U' }2 ]& g8 k
雞蛋 6隻tvb now,tvbnow,bttvb# v; H/ b: G _9 D4 b" y1 b/ n
鹽 適量
* ]9 ^4 Z k4 V* S0 ?雞粉 適量
7 m, O5 f/ g7 _& Y& V6 T2 J! G- Q C+ M" z5.39.217.77其他材料：
# q' w2 G7 z8 Z1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾荷葉 1至2塊tvb now,tvbnow,bttvb) W9 ?: N: a% D
三點蟹 1隻
7 N# M* Y' W& S2 Y5 j* x L6 Y3 ]+ s! n老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
; i6 ]: D, s1 S& x配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O8 J$ ~" r! x+ H" ^3 }9 V, x" e4 J
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量公仔箱論壇/ `/ J! A% `, D& B, Y ^6 q
調味料:公仔箱論壇: w4 w- x) @3 h! x1 @4 l
蒸魚豉油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A, y- E. o3 f1 y
油 適量
; y9 K: S* x1 a# J S糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c3 ^8 X6 k* g5 T N" s# N
製法:
4 Q- l* H, P3 z: l4 c% H F$ Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 首先將米加適量水煮成白飯。
3 c8 `1 h5 T5 G$ Y2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
& ?% {; o4 j2 f+ \0 E5.39.217.773. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
' s3 ?; O7 u8 J# B: U& N4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
: J' n8 l2 D+ o; Q公仔箱論壇5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。5.39.217.77* |) z& j* T* q7 w+ _9 Z9 G* u
6. 蟹洗乾淨後，斬件。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~/ Z% a. y: C- r v
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
' X! t0 b# w4 o" \+ ~. p8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。5.39.217.77/ J0 y0 t- C* M2 }
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
# y* h6 |+ g5 G- h7 k5.39.217.777. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
! r; w1 S4 }1 ~& D2 N公仔箱論壇8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
- f& f7 e* A: D! r' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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