" I* I$ ~' X4 ^. @6 Y4 |; h3 x9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:
, v+ [# L# P) `% t5 Dtvb now,tvbnow,bttvb炒蛋飯底材料：tvb now,tvbnow,bttvb# {5 F) Z, X# e) O' _/ d. `; U" f
白飯 1碗半至兩碗米
/ ]4 ~7 j# n; x0 A8 w公仔箱論壇雞蛋 6隻
& U5 y6 d' i. Y* ]6 |; f/ |公仔箱論壇鹽 適量. {6 @3 J: d5 X* ]
雞粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C+ m6 Q5 j4 g/ {9 T7 S! i% s4 ]
其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb! r( X4 N% x3 P
乾荷葉 1至2塊0 \9 |; i, C0 E
三點蟹 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X9 O3 F( n: w2 E
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻公仔箱論壇5 i V F0 O; [# V( x, O
配料：8 w2 _5 N; z; z/ x7 C E. r
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J {' B5 p) s% O1 @' t9 `3 O
調味料:7 w2 K: _* Z p& N( R' R8 m( F
蒸魚豉油 適量公仔箱論壇, Q& G! c) I; C& q$ O1 W5 i
油 適量3 U) Q; H- h2 b0 Y
糖 適量
: {9 D$ @: O9 w; T" m) h5.39.217.77製法:tvb now,tvbnow,bttvb8 e2 {; T$ B7 m4 f9 J% s8 O
1. 首先將米加適量水煮成白飯。tvb now,tvbnow,bttvb% p) E; p2 m3 N: [
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。5.39.217.77' k, c, c5 ]6 X* `3 t! F& h2 d
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。tvb now,tvbnow,bttvb( L* w/ T9 Y" d& T0 N0 @. X
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。5.39.217.77# |' @8 B) L7 r( Q
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
$ q; I# @8 i, L9 J公仔箱論壇6. 蟹洗乾淨後，斬件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c# z. s {9 g# P' N
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
% y8 |0 m9 o4 U$ W公仔箱論壇8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。 P8 _9 A" B% I3 _
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
$ m% K1 Z3 W$ u7 ?) [3 g7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
0 V9 ^" H `! X* W5.39.217.778. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。5.39.217.77/ a" L4 V: O, J
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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