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材料及份量:
9 ?7 ~5 A6 Q h! k' a2 \/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋飯底材料：5.39.217.77, I. N4 `$ _0 B5 `
白飯 1碗半至兩碗米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K: }$ b: j) l
雞蛋 6隻tvb now,tvbnow,bttvb: U; i; F) X- F# N- Q
鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?, k3 i& U- z
雞粉 適量
! P7 j, S2 ?& C9 C9 A# T2 \其他材料：
( c. u. y* S) x i1 c$ W- wtvb now,tvbnow,bttvb乾荷葉 1至2塊tvb now,tvbnow,bttvb! n0 @# E) u5 K3 \2 n5 N
三點蟹 1隻公仔箱論壇- U9 B8 x, f5 Z
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
% K. j B. Y& S1 E" {' s4 z5.39.217.77配料：
! ^: U/ R+ d x7 l, S3 N0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
6 d1 T- H* N( N+ a1 b+ d- k. r調味料:5.39.217.779 A! e) B3 V* s& }% x- Z
蒸魚豉油 適量5.39.217.775 T' e% W& e% O0 O) S: o5 Q( W( j9 h
油 適量5.39.217.77% z& x- L0 j l) K
糖 適量5.39.217.770 c. Y+ h1 T; i+ h+ V
製法:% O6 i7 @0 n6 N$ x$ {: V8 g+ Y
1. 首先將米加適量水煮成白飯。' X$ t4 u$ I, `4 A- O
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
+ K/ ?3 K+ k1 ` O; n公仔箱論壇3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
) Y* U5 G3 o- m# w公仔箱論壇4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。6 c8 S" _1 C" }( L: |3 i% p
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
: n6 `4 D0 |2 Htvb now,tvbnow,bttvb6. 蟹洗乾淨後，斬件。5.39.217.770 r; T6 T' j% ]6 I4 i7 x% `
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)4 U9 k! u6 B- f7 p" G$ F
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
1 m+ x% u9 ]3 S0 @0 N公仔箱論壇6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
' m, a# {2 w( @1 r% E8 i( j7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
& w3 S Y" r$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
6 A" _) j* l" D3 A$ h- D5.39.217.779. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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