4 V- ]! d; s7 T$ G& j* m& {公仔箱論壇材料及份量:
( N, h; z+ X2 C5 J; q炒蛋飯底材料：5.39.217.774 _" Z3 X' k6 j) K' {# p
白飯 1碗半至兩碗米公仔箱論壇( I' S5 o8 s) P3 D, }! Z
雞蛋 6隻
0 B9 F+ A7 n' n7 H' s! P5.39.217.77鹽 適量公仔箱論壇; B7 D" @' ~8 V! ], m+ n
雞粉 適量
8 S1 M! J, G4 H6 T0 p2 t其他材料：5.39.217.77" r. D; i$ m' M$ R3 P3 a0 i
乾荷葉 1至2塊
& I9 R8 ] U2 \ Y, m( p三點蟹 1隻
" n. y! U9 J7 }" V+ T7 Z* u2 U5.39.217.77老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
: c$ i" W$ Q7 ~2 k5 G, `, o* p配料：
$ i: ~; B0 r* [tvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
1 u: F7 e: {& B1 F; p1 M調味料:
' R" ?' p- A' @/ |/ T) P0 G蒸魚豉油 適量
3 Z% m/ L1 A3 [# X/ t5.39.217.77油 適量
, g* X6 l& i0 K' }7 h公仔箱論壇糖 適量
7 D# }" P+ ~0 _, P8 v0 O0 w4 F" A* }公仔箱論壇製法:tvb now,tvbnow,bttvb3 c8 A7 W) D- r% o! q3 h+ V/ r, \. l
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
. w+ H/ \' }6 n7 o2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。: f+ i8 E9 l0 b# N
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。tvb now,tvbnow,bttvb, ~- ]. J$ D' R* \0 Y$ R
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
7 W5 b' t3 V) c; v: Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。% U% r# N; r7 P H/ |: ]
6. 蟹洗乾淨後，斬件。5.39.217.779 \5 ?- H9 Z- J
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s7 Y8 {1 G I! c l. v
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
! E: d2 p+ ]+ Q* L6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。tvb now,tvbnow,bttvb6 o* G$ Y( z! z! Z% s! a8 n
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]8 k; R ^& X; g1 ^! p
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
& `% I4 X/ k8 {/ q1 H/ }* [公仔箱論壇9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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