. m# j% }+ Z" d; ?公仔箱論壇材料及份量:" m/ [5 V7 ~+ O1 ^1 z8 Z7 V3 {0 w! x0 z
炒蛋飯底材料： `9 w2 K) q4 f/ C e
白飯 1碗半至兩碗米公仔箱論壇& E7 I$ Y H5 }0 O; b; I$ D
雞蛋 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H) S. T/ \5 O# X; a$ u. F
鹽 適量
% z. J' s8 D. \- b3 y; u( }雞粉 適量
8 X! |2 |! h# {& j2 _公仔箱論壇其他材料：5.39.217.77/ H: {" O" ~; K! ?1 A8 B
乾荷葉 1至2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D- u- G* H. g5 a1 q
三點蟹 1隻- M' d+ y5 L5 ]* h# I
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
' q4 \: u z: H, dtvb now,tvbnow,bttvb配料：
; v5 A; g3 N) q& m公仔箱論壇蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
) K: r7 h- Y+ {8 f# I調味料:
+ @5 U) \: D# m& C+ M1 l- Q蒸魚豉油 適量
! Q5 A( I5 z7 K5.39.217.77油 適量
5 o& w! s4 [; {" ?# v, Etvb now,tvbnow,bttvb糖 適量
7 w$ K/ p( F6 A T4 }# jtvb now,tvbnow,bttvb製法:
, X! I% n4 ~; I y1. 首先將米加適量水煮成白飯。
; m D8 N0 x7 X# v& S* T. \2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
4 z( U, e% i3 J0 o) T3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
& X8 z5 G- [. b) I( M7 btvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
4 \6 D( ~. u/ D5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
: L0 l, f. F$ F8 X6. 蟹洗乾淨後，斬件。tvb now,tvbnow,bttvb3 W, T0 } P4 n d N/ T
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
' ^4 h7 O2 \6 P2 Z X H, g8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。公仔箱論壇: E) G* T6 B: h7 e, [7 ]0 Y6 b
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。公仔箱論壇* ^5 ~/ A( p. v. y9 l% _# @
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
- L n4 D% t. e" f* q+ S: c# A: w: K公仔箱論壇8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [" b, O% x4 D2 t5 M
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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