" Q% P8 h4 V$ [& G/ ^公仔箱論壇材料及份量:
4 p6 D' B. H8 M4 X5.39.217.77炒蛋飯底材料：5.39.217.77. n( j# w8 ?1 s6 N; ^
白飯 1碗半至兩碗米5.39.217.77: u5 k8 }) ?* V4 f, f! D; X
雞蛋 6隻
! v6 ]& n% q% L- I: P7 r0 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量
( Z+ H G' n+ utvb now,tvbnow,bttvb雞粉 適量公仔箱論壇* j" `/ n2 V3 f9 X! R3 b
其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q9 K+ g _1 ~1 N& @, |
乾荷葉 1至2塊
, ?. ]0 O C8 p# b" q+ N: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三點蟹 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h; A' q. D( ?2 D' _
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻" T, Q* z9 a# F8 U; |6 v
配料：
; j8 o$ j0 \! f d3 V; K4 H: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
3 ?5 o+ g! I. o調味料:
8 A/ j* O0 I7 m" n, G3 l蒸魚豉油 適量tvb now,tvbnow,bttvb( Y$ K/ f% K9 b% w% H
油 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 W4 S7 v9 g# A, I& Z3 o3 { t
糖 適量
) V/ M3 I4 s, T( k5.39.217.77製法:
% y, Y; m0 }1 l# u5.39.217.771. 首先將米加適量水煮成白飯。
5 t" X3 x* f6 T" T* r2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。' q0 P& P! ~/ J5 u% G
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
! L1 ]: T5 |7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
' Y: c! W9 Y# n1 e7 v; j! T1 b5 x8 q5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
, o `9 \8 L1 C5.39.217.776. 蟹洗乾淨後，斬件。
F' H+ K6 ?" r& t3 J% C6 F5.39.217.777. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
" [! g9 F' G, k2 l5.39.217.778. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。6 y5 W }0 L- ^# `! k5 V
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
. H6 |! U& q1 u# a- T7 T; dtvb now,tvbnow,bttvb7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
* M+ `" c8 Q2 ~8 x# J$ i% L% ]公仔箱論壇8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
; }- x0 F4 }# V5 O6 H3 D9 v$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
| 